Canada
L'Agence de santé publique du Canada (ASPC) collabore avec les partenaires provinciaux de santé publique, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Santé Canada pour enquêter sur une éclosion de norovirus et de maladies gastro-intestinales liées à la crevette tachetée vivante dans quatre provinces : Colombie-Britannique, Alberta, Manitoba et Ontario.
Au 1er juin 2022, 48 cas de norovirus et de maladies gastro-intestinales avaient été signalés dans les provinces suivantes : Colombie-Britannique (11), Alberta (12), Manitoba (19) et Ontario (6). Aucun décès n'a été signalé. Des personnes sont tombées malades entre la mi-mai et la fin mai 2022. Bien que tous les cas de maladie n'aient pas été testés, les tests de laboratoire ont confirmé la présence d'une infection à norovirus. L'enquête est en cours.
Le 31 mai 2022, l'ACIA a émis un avis de rappel d'aliments pour plusieurs codes de lot de crevettes tachetées vivantes associées aux maladies faisant l'objet de l'enquête. Les produits visés ont été vendus en Colombie-Britannique, en Alberta, au Manitoba et en Ontario, et peuvent avoir été distribués dans d'autres provinces et territoires.
Les crevettes tachetées contaminées par des norovirus peuvent avoir une apparence, une odeur et un goût normaux. L'ASPC recommande que les pratiques sécuritaires de manipulation des aliments suivantes réduisent le risque de tomber malade :
- Ne mangez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas ou ne servez pas les crevettes mouchetées rappelées. Vérifiez si vous avez les crevettes mouchetées rappelées à la maison. Si c'est le cas, jetez-les et lavez-vous les mains.
- Évitez de manger des crevettes mouchetées crues ou insuffisamment cuites.
- Mangez des crevettes moulues immédiatement après la cuisson et réfrigérez les restes.
- Gardez toujours les crevettes mouchetées crues et cuites séparément pour éviter toute contamination croisée.
- N'utilisez pas la même assiette ou les mêmes ustensiles pour les crevettes mouchetées crues et cuites.
- Lavez-vous bien les mains avec du savon avant et après avoir manipulé des aliments.
- Assurez-vous de nettoyer et de désinfecter les planches à découper, les comptoirs, les couteaux et les autres ustensiles après avoir préparé des aliments crus.
Les norovirus peuvent être transmis par des personnes malades. Les pratiques de nettoyage et de désinfection sont essentielles pour prévenir d'autres maladies chez vous.
Si vous ressentez des vomissements, de la diarrhée et des nausées, signalez-le maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre rapidement les épidémies et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
La source :
www.canada.ca
