Crevette Tachetée Vivante - liée à l'Épidémie de Norovirus au Canada

Canada

####Mise à jour 23 juin 2022

L'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) a annoncé que cette éclosion semble être terminée et l'enquête sur l'éclosion a été fermée. Au 23 juin 2022, un total de 60 cas de norovirus et de maladies gastro-intestinales ont été signalés dans les provinces suivantes : Colombie-Britannique (18), Alberta (12), Manitoba (19) et Ontario (11). Les individus sont tombés malades entre la mi-mai et la fin mai 2022, et aucun décès n'a été signalé. Bien que tous les cas de maladie n'aient pas été testés, les tests de laboratoire ont confirmé la présence d'une infection à norovirus.

Source : ASPC

1er juin 2022

L'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) collabore avec les partenaires de santé publique provinciaux, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Santé Canada pour enquêter sur une éclosion de norovirus et de maladies gastro-intestinales liée aux crevettes tachetées vivantes impliquant quatre provinces : Colombie-Britannique, Alberta, Manitoba et Ontario.

Au 1er juin 2022, il y a eu 48 cas de norovirus et de maladies gastro-intestinales signalés dans les provinces suivantes : Colombie-Britannique (11), Alberta (12), Manitoba (19) et Ontario (6). Aucun décès n'a été signalé. Les individus sont tombés malades entre la mi-mai et la fin mai 2022. Bien que tous les cas de maladie n'aient pas été testés, les tests de laboratoire ont confirmé la présence d'une infection à norovirus. L'enquête est en cours.

Le 31 mai 2022, l'ACIA a émis un avertissement de rappel d'aliments pour plusieurs codes de lot de crevettes tachetées vivantes qui sont associés aux maladies sous enquête. Les produits rappelés ont été vendus en Colombie-Britannique, Alberta, Manitoba et Ontario, et peuvent avoir été distribués dans d'autres provinces et territoires.

Les crevettes tachetées contaminées par des norovirus peuvent paraître, sentir et goûter normales. L'ASPC conseille que les pratiques suivantes de manipulation sécuritaire des aliments réduiront votre risque de tomber malade :

- Ne mangez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas ou ne servez pas les crevettes tachetées rappelées. Vérifiez si vous avez les crevettes tachetées rappelées à la maison. Si c'est le cas, jetez-les et lavez-vous les mains.
- Évitez de manger des crevettes tachetées crues ou insuffisamment cuites.
- Mangez les crevettes tachetées immédiatement après la cuisson et réfrigérez les restes.
- Gardez toujours les crevettes tachetées crues et cuites séparées pour éviter la contamination croisée.
- N'utilisez pas la même assiette ou les mêmes ustensiles pour les crevettes tachetées crues et cuites.
- Lavez-vous bien les mains avec du savon avant et après avoir manipulé tout aliment.
- Assurez-vous de nettoyer et désinfecter les planches à découper, comptoirs, couteaux et autres ustensiles après avoir préparé des aliments crus.

Les norovirus peuvent être transmis par des individus malades. Les pratiques de nettoyage et de désinfection sont la clé pour prévenir d'autres maladies dans votre foyer.

Source : www.canada.ca/en/public-health/services/public-health-notices/2022/outbreak-norovirus-gastrointestinal-illness-linked-spot-prawns.html