Le queso fresco et le fromage Cotija sont liés à une épidémie de Listeria

United States

Mis à jour le 21 février 2024

Rizo Lopez, Inc. a fourni une liste (lien ci-dessous) des établissements de vente au détail qui ont reçu des produits laitiers Rizo-López Foods, y compris la distribution en CA, CO, IL, NV, OR, UT et WA. Cette liste peut ne pas inclure tous les établissements de vente au détail qui ont reçu le produit rappelé ou peut inclure des établissements de vente au détail qui n'ont pas reçu le produit rappelé. Veuillez consulter la liste des produits (lien ci-dessous) quel que soit le lieu d'achat et jetez le produit rappelé.

Liste des établissements commerciaux : www.fda.gov/media/176419/download
Liste des produits : www.fda.gov/media/176015/download
Une source : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-listeria-monocytogenes-queso-fresco-and-cotija-cheese-february-2024

Mise à jour du 13 février 2024

Le CDC a publié une mise à jour sur l'épidémie multiétatique de Listeria monocytogenes liée aux fromages queso fresco et cotija produits par Rizo Lopez Foods, Inc. Aucune autre maladie n'a été signalée, mais des rappels supplémentaires ont été émis pour des produits fabriqués avec ou contenant des produits laitiers rappelés par Rizo Lopez Foods, Inc., vous pouvez trouver un résumé de ces rappels ici iwaspoisoned.com/food-recall/summary-of-food-recalls-resulting-from-the-recall-of-dairy-products-by-rizo-lopez-foods-due-to-listeria

6 février 2024

La FDA et les CDC enquêtent sur une épidémie de Listeria monocytogenes dans plusieurs États liée aux fromages queso fresco et cotija produits par Rizo Lopez Foods, Inc. L'épidémie a entraîné 26 maladies, 23 hospitalisations et 2 décès dans 11 États (AZ, CA, CO, FL, GA, NV, NC, OR, TN, TX, WA). Les produits concernés ont été distribués dans tout le pays. L'enquête de la FDA est en cours.

L'épidémie, qui remonte à 2014, est liée à la consommation de fromages queso fresco et cotija. L'enquête porte sur des cas survenus entre 2014 et 2023. Des enquêtes antérieures menées par les CDC en 2017 et 2021 ont identifié ces types de fromages comme des sources potentielles de l'épidémie, mais aucune marque spécifique n'avait été identifiée à l'époque.

Le problème a été découvert lorsqu'un échantillon de Rizo Bros Aged Cotija a été testé positif à la Listeria monocytogenes lors d'un contrôle de routine effectué par le Food and Drug du ministère de la Santé de l'État d'Hawaï. Succursale en janvier 2024. Rizo Lopez Foods, Inc. a volontairement rappelé un lot de fromage en réponse. Les CDC et la FDA ont rouvert l'enquête après que de nouvelles maladies ont été signalées en décembre 2023 et que l'analyse génomique de l'échantillon de fromage a révélé qu'il s'agissait de la même souche de Listeria à l'origine de l'épidémie.

Sur les 22 personnes interrogées, 16 ont déclaré avoir mangé du queso fresco, du cotija ou des fromages similaires. Parmi ceux qui se souvenaient de marques spécifiques, trois personnes tombées malades entre 2014 et 2022 ont déclaré avoir consommé du queso fresco ou du cotija de marque Don Francisco. Don Francisco est l'une des marques de fromages faisant l'objet d'un rappel.

Une inspection en cours de la FDA chez Rizo Lopez Foods, Inc. a également révélé un échantillon positif de Listeria monocytogenes. L'analyse génomique a confirmé qu'il s'agissait de la même souche à l'origine de l'épidémie. En réponse, Rizo Lopez Foods, Inc. a volontairement rappelé toutes les dates limites de vente de ses produits laitiers, y compris le fromage, le yogourt et la crème sure vendus sous différentes marques (voir la liste complète dans le lien ci-dessous). La société a temporairement arrêté la production et la distribution de ces produits pendant que l'enquête se poursuit.

Les produits rappelés comprennent toutes les dates limites de vente du fromage, du yogourt et de la crème sure (crème) vendus sous les noms de marque suivants :
- À Francisco
- Don Francisco
- Les frères Rizo
- Rio Grande
- Ville gastronomique
- El Huache
- La Ordena
- San Carlos
- Paysan
- Santa Maria
- Dos Ranchitos
- Casa Cárdenas
- 365 Whole Foods Market

La description complète du produit, la taille et les UPC sont répertoriés ci-dessous. Des informations supplémentaires sont également disponibles dans l'avis de rappel.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-listeria-monocytogenes-queso-fresco-and-cotija-cheese-february-2024