Queso Fresco y Cotija Cheese están relacionados con el brote de Listeria

United States

Actualizado el 21 de febrero de 2024

Rizo Lopez, Inc. ha proporcionado una lista (el enlace aparece a continuación) de los establecimientos minoristas que recibieron productos lácteos de Rizo-López Foods, que incluye la distribución a CA, CO, IL, NV, OR, UT y WA. Es posible que esta lista no incluya todos los establecimientos minoristas que han recibido el producto retirado del mercado o puede incluir establecimientos minoristas que no recibieron el producto retirado del mercado. Consulte la lista de productos (enlace que figura a continuación) independientemente del lugar de compra y deseche el producto retirado del mercado.

Lista de establecimientos minoristas: www.fda.gov/media/176419/download
Lista de productos: www.fda.gov/media/176015/download
Fuente: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-listeria-monocytogenes-queso-fresco-and-cotija-cheese-february-2024

Actualización: 13 de febrero de 2024

Los CDC publicaron una actualización sobre el brote multiestatal de Listeria monocytogenes relacionado con los quesos queso fresco y cotija producidos por Rizo Lopez Foods, Inc. No se han reportado enfermedades adicionales, pero se han emitido retiradas adicionales de productos lácteos de Rizo Lopez Foods, Inc., o que contienen productos lácteos retirados del mercado de Rizo Lopez Foods, Inc. Puede encontrar un resumen de estos retiros aquí iwaspoisoned.com/food-recall/summary-of-food-recalls-resulting-from-the-recall-of-dairy-products-by-rizo-lopez-foods-due-to-listeria

6 de febrero de 2024

La FDA y los CDC están investigando un brote multiestatal de Listeria monocytogenes relacionado con los quesos queso fresco y cotija producidos por Rizo Lopez Foods, Inc. El brote ha provocado 26 enfermedades, 23 hospitalizaciones y 2 muertes en 11 estados (AZ, CA, CO, FL, GA, NV, NC, OR, TN, TX, WA). Los productos implicados se distribuyeron en todo el país. La investigación de la FDA continúa.

El brote, que se remonta a 2014, está relacionado con el consumo de queso fresco y queso cotija. La investigación incluye casos de 2014 a 2023. Investigaciones anteriores de los CDC en 2017 y 2021 identificaron este tipo de quesos como posibles fuentes del brote, pero en ese momento no se identificó una marca específica.

El problema se descubrió cuando una muestra de Cotija envejecida de Rizo Bros dio positivo en las pruebas de detección de Listeria monocytogenes durante un control de rutina realizado por el Departamento de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud del Estado de Hawái. Sucursal en enero de 2024. En respuesta, Rizo Lopez Foods, Inc. retiró voluntariamente un lote de queso. Los CDC y la FDA reabrieron la investigación después de que se notificaran nuevas enfermedades en diciembre de 2023 y el análisis genómico de la muestra de queso reveló que era la misma cepa de Listeria que estaba causando el brote.

De las 22 personas entrevistadas, 16 informaron haber comido queso fresco, cotija o quesos similares. Entre las personas que recordaron marcas específicas, tres personas que se enfermaron entre 2014 y 2022 informaron haber consumido queso fresco o cotija de la marca Don Francisco. Don Francisco es una de las marcas de quesos retirados del mercado.

Una inspección continua de la FDA en Rizo Lopez Foods, Inc. también encontró una muestra positiva de Listeria monocytogenes. El análisis genómico confirmó que es la misma cepa causante del brote. En respuesta, Rizo Lopez Foods, Inc. retiró voluntariamente todas las fechas de caducidad de sus productos lácteos, incluidos el queso, el yogur y la crema agria vendidos con varias marcas (consulte la lista completa en el siguiente enlace). La empresa ha cesado temporalmente la producción y distribución de estos productos mientras continúa la investigación.

Los productos retirados del mercado incluyen todas las fechas de caducidad del queso, el yogur y la crema agria (crema) que se venden con los nombres comerciales:
- A Francisco
- Don Francisco
- Hermanos Rizo
- Río Grande
- Ciudad gastronómica
- El Huache
- La Ordena
- San Carlos
- Campesino
- Santa María
- Dos ranchitos
- Casa Cárdenas
- 365 Whole Foods Market

La descripción completa del producto, el tamaño y los UPC se enumeran a continuación. También hay información adicional disponible en el aviso de retirada.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-listeria-monocytogenes-queso-fresco-and-cotija-cheese-february-2024