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Intoxication alimentaire aux sushis

Intoxication alimentaire aux sushis

Il est possible d'obtenir un empoisonnement alimentaire à partir de sushis. La salmonelle, le vibrio, la listeria et les parasites font partie des risques associés à la consommation de poisson cru et de fruits de mer crus. En décembre 2019, Fuji Food Products Inc. a rappelé les sushis, les salades et les rouleaux de printemps prêts à manger en raison d'une contamination potentielle par les listéries.

Dernière mise à jour:

Produit: Sushi

R

Sushis, La Réunion

il y a 2 semaines reported by user-rmhgg917

Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrhée, Nausées, Vomissements, Douleurs d'estomac, Crampes, Maux de tête
Suspected source: Sushis
Onset: 1 à 2 jours
Duration: Une semaine
Sick: 2 personnes  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes, Maux, Douleur d'estomac

#lareunion #nouvelleaquitaine #fr #sushi

Zoto Sushi, une entreprise présente dans certains magasins Metro, a émis un rappel pour plusieurs de ses produits en raison de la présence non déclarée d'allergènes. Le rappel, annoncé en collaboration avec le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) et la Division de l'inspection … Voir plus
des aliments de la ville de Montréal, touche les consommateurs allergiques au soja, au blé, au poisson, aux sulfites ou aux œufs, ainsi que ceux atteints de la maladie cœliaque ou d'autres maladies induites par le gluten. Le problème a été découvert lors d'inspections de routine effectuées par le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. À ce jour, aucun cas de réaction allergique associé à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ.

Les produits faisant l'objet de cette mise en garde ont été mis en vente aux établissements suivants :

3000, boulevard De La Rousselière, à Montréal
450, boulevard Don-Quichotte, à Notre-Dame de l'Île-Perrot
6333, rue Beaubien Est, à Montréal
107, boulevard Cardinal-Léger, à Pincourt
305, boulevard Iberville, à Repentigny

Les produits rappelés incluent le « Zoto Gyoza », le « Zoto Avocado Poberge » et le « Zoto Shrimp Tempura Rol ». Ces produits, vendus dans des contenants en plastique transparent et réfrigérés, peuvent contenir des substances allergènes non mentionnées sur l'étiquette. Le rappel s'applique à tous les lots de ces produits dont les étiquettes ne font pas mention des allergènes.

Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
Voir moins

#ca #allergen

G

Sushi, Sabadell, Espagne

il y a 2 semaines reported by user-gbzct817

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, frissons, maux de tête
Source présumée : Sushi
Début : 1 à 2 jours
Durée : 12 à 24 heures
Personnes malades : moi  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Maux, Frissons, Douleur d'estomac

#sabadell #catalonia #es #sushi

R

Silk, Avenida Jose de Diego, San Juan, Porto Rico

il y a 2 semaines reported by user-rjxfb526

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
Source suspectée : sauce soja ou sushi
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Informations complémentaires : Les 3 enfants qui ont mangé la même sauce soja … Voir plus
et certains sushis présentent des symptômes, certains plus graves que les autres  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
Voir moins

#sanjuan #sanjuan #puertorico #sushi #soy

H

Benihana, Southwest Cascade Avenue, Beaverton, Oregon, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-hjgcn653

Un enfant de presque 6 ans a mangé des sushis à Beaverton Benihana vers 16 heures aujourd'hui. Elle était la seule à manger des sushis, et nous (elle) mangeons des sushis régulièrement, 2 fois par semaine... mais pas normalement à Benihana. L'enfant de 6 ans était tout … Voir plus
à fait normal jusqu'à 19 heures ce soir (3 heures après les sushis à Benihana). Puis elle s'est soudainement plainte d'avoir soif et s'est mise à pleurer. Cela a été immédiatement suivi de vomissements agressifs par projectiles pendant l'heure qui a suivi. Elle a continué à vomir toutes les quelques minutes pendant 60 minutes, puis elle s'est soulevée à sec pendant les 45 minutes suivantes. J'ai essayé de lui faire boire de l'eau, mais ça arrivait en 90 secondes à chaque fois. Elle s'est finalement endormie deux heures et demie après la dernière gorgée d'eau, soit 2 heures après l'heure normale du coucher. Pas de fièvre. Aucun autre symptôme. Juste une élève de maternelle traumatisée...  | Symptômes: Nausée, Vomissements
Voir moins

#benihana #beaverton #oregon #us #sushi

A
Date du rapport : 5 avril 2024
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : 4-903. 11 (a ; b ; d) -- tous les articles entreposés dans la cuisine arrière et dans la station serveur du couloir doivent … Voir plus
être surélevés par rapport aux étages.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11-- Couvercle de siphon de sol cassé/manquant dans les toilettes des employés. ----carrelage cassé/manquant à l'entrée de la cuisine. Il faut tout remplacer. ----le mur du dosseret en bois situé à l'avant de la préparation des sushis doit être scellé pour être lisse, nettoyable et non absorbant. ----calfeutrage mural noirci et moisi remarqué à l'avant de l'évier pour le lavage des mains pour la préparation des sushis. Doit être remplacé.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-304. 11-- ventilation inutilisable dans les deux toilettes. Doit réparer/fournir. 6-202. 11-- écrans lumineux manquants dans la zone arrière de stockage des aliments secs. Doit être remplacé.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : 2-102. 13----Aucune preuve de formation ou de certificat de manipulation des aliments pour tous les employés requis. Doit fournir.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : les violations précédentes de la Priority Foundation n'ont pas été corrigées depuis le rapport #2591817 du 28/03/24. #25 - 3-603. Le menu imprimé 11 ne divulgue pas et n'informe pas les consommateurs sur les éléments spécifiques du menu qui sont crus ou pas assez cuits. Doit divulguer et rappeler aux clients la présence de tels aliments sur les menus imprimés. #60 ---8-404. 13 (b:4) -- Une violation majeure précédente du rapport #2575851 du 15 mai 23 n'a pas été corrigée. #55 - a remarqué une épaisse couche de graisse sur le sol sous l'équipement de cuisine. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail. Doit également nettoyer et entretenir les sols le long de la base du mur, sous la zone de lavage de la vaisselle. Violation de priorité 7-42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov
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#raw #undercooked #chicago #illinois #us

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