Produit: Wrap

Mise à jour:

A
Date de fermeture : 17 avril 2024
Motif de la fermeture :
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible de provoquer une contamination.
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices … Voir plus
à la prolifération de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Lavage de la vaisselle et de la vaisselle : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris de la vaisselle, des ustensiles et de l'équipement défectueux.
Preuve de la présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Aliments, fournitures ou équipements non protégés contre toute source potentielle de contamination lors du stockage, de la préparation, du transport, de l'exposition, du service ou provenant du contenant réutilisable et réutilisable du client. Les condiments ne sont pas présentés dans des contenants à usage unique ou ne sont pas distribués directement par le vendeur.
Article de service unique non fourni. Article de service unique réutilisé ou non protégé contre la contamination lors du transport, du stockage ou de la distribution. Les pailles à boire ne sont pas complètement emballées ou distribuées à partir d'un appareil sanitaire.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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#newyork #us

A
Date de fermeture : 04/12/2024

Infractions :
Priorité élevée - L'employé a commencé à travailler avec de la nourriture, à manipuler de l'équipement ou des ustensiles propres ou à toucher des articles à usage unique non emballés sans s'être préalablement lavé les mains. L'employé est entré dans … Voir plus
la cuisine par l'extérieur et a commencé à manipuler de la vaisselle propre dans la zone à vaisselle. Le directeur a demandé aux employés de se laver les mains. **Mesures correctives prises**

Priorité élevée - L'employé a touché une surface souillée puis a participé à la préparation des aliments, a manipulé de l'équipement ou des ustensiles propres ou a touché des articles à service unique non emballés sans se laver les mains. L'employé a touché une caisse située derrière le comptoir et a commencé à emballer les aliments dans des casseroles sans se laver les mains. Le directeur a demandé aux employés de se laver les mains. **Mesures correctives prises**

Priorité élevée - Le désinfectant à l'ammonium quaternaire n'a pas la concentration minimale requise pour le lavage manuel de la vaisselle. N'utilisez pas d'équipement/d'ustensiles qui ne sont pas correctement désinfectés. Évier à trois compartiments, 0 ppm. Le responsable a ajouté du désinfectant à l'eau, 250 ppm. **Corrigé sur site**

Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. Le porc cru est conservé sur du riz cuit dans une glacière accessible à côté de l'entrée de la cuisine depuis le comptoir. Le directeur a placé du porc sous du riz cuit. **Corrigé sur site**

Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. J'ai observé 3 excréments de rongeurs sur le sol sous l'évier pour le lavage des mains, à côté de l'évier à trois compartiments. J'ai observé 9 excréments de rongeurs sur le sol dans le coin avant de la cuisine, à côté de l'évier à trois compartiments. J'ai observé 15 excréments de rongeurs sur le sol d'un placard de traitement d'air à côté d'une ligne de cuisson. J'ai observé 4 excréments de rongeurs sur le sol dans un placard sec derrière le restaurant. **Avertissement**

Priorité élevée - Contrôle de la durée et de la température pour les aliments sûrs, autres que les rôtis de viande entière, maintenus à une température inférieure à 135 degrés Fahrenheit. Article conservé sur la cuisinière sur la ligne de cuisson : riz (105F - Maintien à chaud). Le directeur a déclaré que le riz avait été placé sur la cuisinière 30 minutes avant la prise de température. Le responsable a demandé à l'employé de placer l'article dans une glacière à portée de main pour le refroidir. **Mesures correctives prises**

Source : Département de la santé de Floride
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#newberry #florida #us

A
Date du rapport : 17 avril 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 100 excréments de rongeurs éparpillés sur des étagères, sous les meubles et sur le sol dans les placards des classes suivantes : salle 103, salle 105, salle … Voir plus
112. Four à micro-ondes et réfrigérateur observés dans toutes les salles de classe signalées et canapés dans les salles 105 et 112. Il est demandé d'éliminer les excréments de souris, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées et de les éviter. Violation du fondement prioritaire. 7-38-020 (a).

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé une pellicule de plastique souillée utilisée comme attache pour les sacs de nourriture sèche dans la salle de stockage à sec de la cuisine. Il est demandé de retirer la pellicule plastique et de la remplacer par une surface lisse et facile à nettoyer sans contact avec les aliments.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : toilettes du personnel pour femmes observées au 1er étage, sans récipient couvert pour les serviettes hygiéniques. Il a été demandé de fournir un réceptacle couvert pour toutes les toilettes pour femmes et pour tous les sexes et de les entretenir.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : aucune poubelle n'a été observée dans les toilettes du personnel pour hommes, près de la cuisine. Il est demandé de fournir une poubelle pour toutes les toilettes et de l'entretenir.

Une source : chicago.gov
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#school #chicago #illinois #us

Y

Tim Hortons, rue Yonge, Toronto, Ontario, Canada

il y a 1 semaine reported by user-ywqn9226

J'ai commandé un wrap fermier et maintenant je me sens mal. Cela a commencé hier et s'est poursuivi. C'est tout ce que j'ai mangé avant l'apparition des symptômes. L'établissement est situé à Aurora, en Ontario  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre

#timhortons #aurora #ontario #ca #wrap

Z

Restaurant The Smokery, Kite Center Road, Hurghada 2, Égypte

il y a 1 semaine reported by user-zcttc154

Nous étions à Smokery Beach. Ma copine a mangé des wraps au saumon, en fait, la seule chose qui différait de ma nourriture aujourd'hui. Maintenant, elle est extrêmement malade, uniquement à cause de la fièvre des toilettes, de la diarrhée par le givre, de l'achuttelfrost, des douleurs abdominales extrêmes. Wrap au saumon + salade. wrap au saumon + salade  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons

#redseagovernorate #eg

J
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : Diarrhée
Source suspecte : Wraps au canard
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : C'est la seule chose que j'ai mangée qui aurait pu causer ma diarrhée  | Symptômes: Diarrhée

#keighley #england #gb

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Mes symptômes sont les suivants :
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Avez-vous également consommé (au cours des 7 derniers jours) :

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