Relatórios de segurança alimentar: Cermak Produce, 2701 W North Ave, Chicago, IL 60647, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Produtos cerâmicos, West North Avenue, Chicago, IL, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 5 de agosto de 2024
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: encontrou alimentos tcs em temperaturas inadequadas de retenção de calor. 15 libras de costela de porco a 100. 2f, 5 libras de carne de porco a 100. 1f, 10 libras…
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: encontrou alimentos tcs em temperaturas inadequadas de retenção de calor. 15 libras de costela de porco a 100. 2f, 5 libras de carne de porco a 100. 1f, 10 libras…
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Relatório Regulatório
Produto Cermak No.4, 2701 W North Ave, Chicago, Illinois, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 27 de junho de 2023
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: alguns refrigeradores não têm termômetros. O gerente instruído deve fornecer termômetros funcionais para todos os refrigeradores.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 1/2 polegada entre as varreduras das…
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: alguns refrigeradores não têm termômetros. O gerente instruído deve fornecer termômetros funcionais para todos os refrigeradores.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 1/2 polegada entre as varreduras das…
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Relatório Regulatório
Cermak Produce No.4, 2701 W North Ave, Chicago, Il, EUA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Data de relatório: 4 jan 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: scooper de gelo observado sendo armazenado em cima da máquina de gelo com a superfície de contato com alimentos exposta. Instruído sobre como armazenar corretamente colher de gelo entre usos.…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: scooper de gelo observado sendo armazenado em cima da máquina de gelo com a superfície de contato com alimentos exposta. Instruído sobre como armazenar corretamente colher de gelo entre usos.…
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