Informes de seguridad alimentaria: Cermak Produce, 2701 W North Ave, Chicago, IL 60647, USA
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Informe regulatorio
Cermak Produce, West North Avenue, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 5 de agosto de 2024
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: encontró alimentos TCS a temperaturas de mantenimiento inadecuadas. 15 libras de costillas de cerdo a 100. 2 pies, 5 libras de carne de cerdo a 100. 1 pie, 10 libras…
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: encontró alimentos TCS a temperaturas de mantenimiento inadecuadas. 15 libras de costillas de cerdo a 100. 2 pies, 5 libras de carne de cerdo a 100. 1 pie, 10 libras…
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Informe regulatorio
Cermak Produce No.4, 2701 W North Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 27 de junio de 2023
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: a algunos refrigeradores les faltan termómetros. El gerente instruido debe proporcionar termómetros que funcionen para todos los refrigeradores.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: barridos observados de 1/2 pulgada…
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: a algunos refrigeradores les faltan termómetros. El gerente instruido debe proporcionar termómetros que funcionen para todos los refrigeradores.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: barridos observados de 1/2 pulgada…
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Informe regulatorio
Cermak Produce No.4, 2701 W North Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 4 ene 2021
16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: la pala de hielo observada se almacena en la parte superior de la máquina de hielo con la superficie de contacto con los alimentos expuesta. Instrucciones sobre cómo almacenar correctamente…
16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: la pala de hielo observada se almacena en la parte superior de la máquina de hielo con la superficie de contacto con los alimentos expuesta. Instrucciones sobre cómo almacenar correctamente…
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