First Slice, 4664 N Manor Ave, Chicago, IL 60625, USA
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Data do relatório: 15 de agosto de 2023
1. Pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado de plantão, na chegada, enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como (presunto, pizza, leite), que devem estar sempre no local. (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou vários alimentos tcs armazenados em temperaturas inadequadas variando de 46 a 53 f. Instruiu o gerente a garantir que todos os alimentos frios sejam mantidos a 41 f e abaixo. O gerente descartou: 1 libra de queijo chichua, 1/2 libra de queijo mussarela, 2 libras de queso, 1/4 libra de queijo de cabra, 2 libras de perú, 2 libras de presunto, 2 libras de frango e 3 galões de leite ($300). Citação de violação prioritária 7-38-005 emitida.
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: observou 3 resfriadores com temperaturas inadequadas do ar ambiente variando de 49 a 53 f. O gerente foi instruído a garantir que todos os resfriadores tenham uma temperatura do ar ambiente de 41 f e abaixo. Citação de violação prioritária 7-38-005 emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 50 excrementos de roedores em toda a instalação, inclusive embaixo de prateleiras e equipamentos na cozinha e no armário do tanque de água quente. Gerente instruído a atender todas as áreas afetadas. O serviço de controle de pragas recomendou a violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: lacuna observada de 1/4 de polegada na porta de saída traseira. Gerente instruído a selar a lacuna.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: porta observada da tampa da máquina de gelo quebrada. Gerente instruído a reparar.
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de cálcio no interior da máquina de gelo. Gerente instruído a limpar.
52. Esgoto e águas residuais descartados adequadamente
- comentários: observou descarte inadequado de águas residuais na pia de três compartimentos. Quando um compartimento drena, outro se inunda. Gerente instruído a consertar a pia de 3 compartimentos. Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de manipulador de alimentos expirados observados. Gerente instruído a garantir que todos os certificados de manipulador de alimentos estejam atualizados.
Fonte: chicago.gov
1. Pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado de plantão, na chegada, enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como (presunto, pizza, leite), que devem estar sempre no local. (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou vários alimentos tcs armazenados em temperaturas inadequadas variando de 46 a 53 f. Instruiu o gerente a garantir que todos os alimentos frios sejam mantidos a 41 f e abaixo. O gerente descartou: 1 libra de queijo chichua, 1/2 libra de queijo mussarela, 2 libras de queso, 1/4 libra de queijo de cabra, 2 libras de perú, 2 libras de presunto, 2 libras de frango e 3 galões de leite ($300). Citação de violação prioritária 7-38-005 emitida.
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: observou 3 resfriadores com temperaturas inadequadas do ar ambiente variando de 49 a 53 f. O gerente foi instruído a garantir que todos os resfriadores tenham uma temperatura do ar ambiente de 41 f e abaixo. Citação de violação prioritária 7-38-005 emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 50 excrementos de roedores em toda a instalação, inclusive embaixo de prateleiras e equipamentos na cozinha e no armário do tanque de água quente. Gerente instruído a atender todas as áreas afetadas. O serviço de controle de pragas recomendou a violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: lacuna observada de 1/4 de polegada na porta de saída traseira. Gerente instruído a selar a lacuna.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: porta observada da tampa da máquina de gelo quebrada. Gerente instruído a reparar.
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de cálcio no interior da máquina de gelo. Gerente instruído a limpar.
52. Esgoto e águas residuais descartados adequadamente
- comentários: observou descarte inadequado de águas residuais na pia de três compartimentos. Quando um compartimento drena, outro se inunda. Gerente instruído a consertar a pia de 3 compartimentos. Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de manipulador de alimentos expirados observados. Gerente instruído a garantir que todos os certificados de manipulador de alimentos estejam atualizados.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data de relatório: 2 mar 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 100 excrementos de mouse no chão no banheiro, no armário de utilidade, e na área de preparação de alimentos traseira ao longo das paredes, dentro do gabinete fritadeira, e na
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 100 excrementos de mouse no chão no banheiro, no armário de utilidade, e na área de preparação de alimentos traseira ao longo das paredes, dentro do gabinete fritadeira, e na
bandeja inferior do rack de velocidade de rolamento. Serviço adicional de controle de pragas é necessário para eliminar a atividade de pragas. Gerenciamento instruído a limpar e remover todos os excrementos de roedores em todas as áreas afetadas. Fundação prioritária 7-38-020 (a). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou a porta de saída traseira com um 1/2' espaço ao longo da parte inferior da porta. A gestão instruiu que todas as aberturas exteriores devem ser protegidas contra a entrada de roedores.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: observou nenhum dispositivo de porta de fecho automático na porta do banheiro. Gerenciamento instruído a instalar e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou vários funcionários de manuseio de alimentos trabalhando sem um certificado de manipulador de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem mostrar prova de treinamento.
Origem: chicago.gov
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou a porta de saída traseira com um 1/2' espaço ao longo da parte inferior da porta. A gestão instruiu que todas as aberturas exteriores devem ser protegidas contra a entrada de roedores.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: observou nenhum dispositivo de porta de fecho automático na porta do banheiro. Gerenciamento instruído a instalar e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou vários funcionários de manuseio de alimentos trabalhando sem um certificado de manipulador de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem mostrar prova de treinamento.
Origem: chicago.gov
1.6K
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Dairy Queen Grill & Chill, North Lee Street, Forsyth, GA, EUA
há 3 semanas •reported by user-wxhcy424
No domingo, pedi uma cesta de frango completa com batatas fritas e pão, pedi uma sopa para beber. Em poucos minutos, senti náuseas, mas atribuí isso à ansiedade. Quando chego em casa, comecei a ter cólicas estomacais e diarreia explosiva. Achei que talvez a lama tivesse muito
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| Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago, Febre, Cãibras
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Salmão mowi norueguês do Atlântico defumado a frio devido a bactérias perigosas
há 3 semanas •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
A marca Mowi retirou seu salmão norueguês do Atlântico - defumado a frio devido à potencial contaminação com Clostridium botulinum, uma bactéria perigosa. O produto foi distribuído em Ontário. O recall foi desencadeado pela indústria, sem relatos de doenças associadas ao consumo desse produto até o momento.
O produto recolhido é o salmão atlântico norueguês da Mowi — defumado a frio, pesando 113 g. O UPC é 8 19693 02546 3, e todas as unidades vendidas de 27 de março de 2024 até 10 de abril de 2024, inclusive, são afetadas pelo recall.
A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos está atualmente conduzindo uma investigação de segurança alimentar.
Caso você tenha tido sintomas de botulismo, como diarréia, náuseas, vômitos e dor de estômago, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
O produto recolhido é o salmão atlântico norueguês da Mowi — defumado a frio, pesando 113 g. O UPC é 8 19693 02546 3, e todas as unidades vendidas de 27 de março de 2024 até 10 de abril de 2024, inclusive, são afetadas pelo recall.
A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos está atualmente conduzindo uma investigação de segurança alimentar.
Caso você tenha tido sintomas de botulismo, como diarréia, náuseas, vômitos e dor de estômago, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
75
Supercentro Walmart, Ridge Point Drive, High Ridge, MO, EUA
há 2 semanas •reported by user-vhpqw731
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarréia, náusea, vômito, dor de cabeça
Fonte suspeita: barras de sorvete Helados Mexico
Início: 4 a 12 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Fui o único a comê-los e não me senti à noite desde então. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, cefaleia
Fonte suspeita: barras de sorvete Helados Mexico
Início: 4 a 12 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Fui o único a comê-los e não me senti à noite desde então. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, cefaleia
53
QuikTrip, Missouri 7, Blue Springs, MO, Estados Unidos da América
há 2 semanas •reported by user-kzmv6586
Fui hospitalizado depois de comer um rancho de bacon com frango e queijo grelhado nesta viagem. Fui diagnosticado com enterite, uma forma de intoxicação alimentar que é contagiosa. Estou vomitando há 48 horas com diarréia, dor abdominal, calafrios corporais, dor de cabeça
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia
150
Lagosta vermelha, Karon, distrito de Mueang Phuket, Phuket, Tailândia
há 4 semanas •reported by user-wcdhx476
Desde as 3 horas, vomito sem parar e tenho diarréia e agora são seis e meia. As férias são confusas
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
23
Walmart Supercenter, Century Drive, West Mifflin, PA, EUA
há 3 semanas •reported by user-nzzhz299
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| Sintomas: Vomitando, Dor de estômago
249
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há 4 dias •reported by user-vvzkq125
4/26/24 As tiras de frango O frango apresentava descoloração e manchas pretas
| Sintomas: Náusea, Diarreia
63
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há 4 semanas •reported by user-dxcxg877
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Estou doente há 3 dias seguidos e me sinto inchado o tempo todo desde então... Eu desconfio da e-coli. Parece que não há número de telefone para entrar em contato com o local.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras, Inchaço, constipação
571
IKEA Calgary - Restaurante, 11 Street Southeast, Calgary, AB, Canadá
há 2 semanas •reported by user-qmbx2638
Duas horas depois de comer no restaurante Ikea de Calgary, hoje, meu marido e eu desenvolvemos sintomas de intoxicação alimentar. Continua piorando, apesar da medicação e do repouso.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia
462
Palitos de linguiça defumada Freybe Pepperoni Original retirados devido a material estranho
há 3 semanas •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
A Freybe Gourmet Foods Limited emitiu um recall para seus palitos de salsicha defumada com pepperoni Original devido à presença potencial de peças de metal. O produto foi distribuído em Alberta, Colúmbia Britânica, Manitoba e Saskatchewan.
O produto recolhido é o Pepperoni Smoked Sausage Sticks Original da
O produto recolhido é o Pepperoni Smoked Sausage Sticks Original da
marca Freybe. Dois tamanhos são afetados: o pacote de 500 g com um UPC de 0 64359 73250 0 e o pacote de 2 kg. Ambos os tamanhos têm o código de lote “Best Before 2024 MA 30 Est 361".
Os consumidores são aconselhados a não usar, vender, servir ou distribuir os produtos afetados. Mais atualizações serão fornecidas pela Agência Canadense de Inspeção de Alimentos à medida que a investigação continuar.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
Os consumidores são aconselhados a não usar, vender, servir ou distribuir os produtos afetados. Mais atualizações serão fornecidas pela Agência Canadense de Inspeção de Alimentos à medida que a investigação continuar.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
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