First Slice, 4664 N Manor Ave, Chicago, IL 60625, USA
Último informe:
Fecha del informe: 15 de agosto de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña sus funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago. Se le indicó al gerente que designara …
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña sus funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago. Se le indicó al gerente que designara …
a la persona a cargo durante todas las horas de operación.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado de guardia, a su llegada, mientras se preparan, manipulan y sirven alimentos como (jamón, pizza, leche) deben estar en el lugar en todo momento. (fundación prioritaria 7-38-012) (cita publicada)
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó varios alimentos TCS almacenados a temperaturas inadecuadas, que oscilaban entre 46 y 53° F. Le indicó al gerente que se asegurara de que todos los alimentos fríos se mantuvieran a 41° F o menos. El gerente descartó: 1 libra de queso chichua, 1/2 libra de queso mozzarella, 2 libras de queso, 1/4 de libra de queso de cabra, 2 libras de pavo, 2 libras de jamón, 2 libras de pollo y 3 galones de leche (300 dólares). Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.
33. Utilización de métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observaron 3 refrigeradores con temperaturas del aire ambiente inadecuadas que oscilaban entre 49 y 53 f. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los refrigeradores tuvieran una temperatura del aire ambiente de 41 f o menos. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 50 excrementos de roedores en toda la instalación, incluso debajo de las estanterías y el equipo de la cocina y en el armario del tanque de agua caliente. Se le indicó al gerente que diera servicio a todas las áreas afectadas. El servicio de control de plagas recomendó una infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado de 1/4 de pulgada en la puerta de salida trasera. Se le indicó al gerente que sellara la brecha.
47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: puerta observada de la tapa de la máquina de hielo rota. Se le indicó al gerente que lo reparara.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: acumulación de calcio observada en el interior de la máquina de hielo. Se le indicó al gerente que limpiara.
52. Depósito adecuado de aguas residuales y aguas residuales
- comentarios: se observó una eliminación inadecuada de las aguas residuales en el fregadero de tres compartimentos. Cuando un compartimento se vacía, otro se inunda. Se le indicó al gerente que reparara el fregadero de 3 compartimentos. Infracción prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación como manipuladores de alimentos
- comentarios: certificados de manipulador de alimentos vencidos observados. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los certificados de manipulador de alimentos estén actualizados.
Fuente: chicago.gov
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado de guardia, a su llegada, mientras se preparan, manipulan y sirven alimentos como (jamón, pizza, leche) deben estar en el lugar en todo momento. (fundación prioritaria 7-38-012) (cita publicada)
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó varios alimentos TCS almacenados a temperaturas inadecuadas, que oscilaban entre 46 y 53° F. Le indicó al gerente que se asegurara de que todos los alimentos fríos se mantuvieran a 41° F o menos. El gerente descartó: 1 libra de queso chichua, 1/2 libra de queso mozzarella, 2 libras de queso, 1/4 de libra de queso de cabra, 2 libras de pavo, 2 libras de jamón, 2 libras de pollo y 3 galones de leche (300 dólares). Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.
33. Utilización de métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observaron 3 refrigeradores con temperaturas del aire ambiente inadecuadas que oscilaban entre 49 y 53 f. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los refrigeradores tuvieran una temperatura del aire ambiente de 41 f o menos. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 50 excrementos de roedores en toda la instalación, incluso debajo de las estanterías y el equipo de la cocina y en el armario del tanque de agua caliente. Se le indicó al gerente que diera servicio a todas las áreas afectadas. El servicio de control de plagas recomendó una infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado de 1/4 de pulgada en la puerta de salida trasera. Se le indicó al gerente que sellara la brecha.
47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: puerta observada de la tapa de la máquina de hielo rota. Se le indicó al gerente que lo reparara.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: acumulación de calcio observada en el interior de la máquina de hielo. Se le indicó al gerente que limpiara.
52. Depósito adecuado de aguas residuales y aguas residuales
- comentarios: se observó una eliminación inadecuada de las aguas residuales en el fregadero de tres compartimentos. Cuando un compartimento se vacía, otro se inunda. Se le indicó al gerente que reparara el fregadero de 3 compartimentos. Infracción prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación como manipuladores de alimentos
- comentarios: certificados de manipulador de alimentos vencidos observados. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los certificados de manipulador de alimentos estén actualizados.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 2 mar 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron aproximadamente 100 excrementos de ratón en el suelo en el baño, en el armario de la utilidad, y en el área de preparación de alimentos posterior a lo largo de las …
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron aproximadamente 100 excrementos de ratón en el suelo en el baño, en el armario de la utilidad, y en el área de preparación de alimentos posterior a lo largo de las …
paredes, dentro del gabinete de la freidora, y en la bandeja inferior del bastidor de velocidad de rodamiento. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de plagas. Manejo instruido para limpiar y eliminar todos los excrementos de roedores en todas las áreas afectadas. Fundamento prioritario 7-38-020 a). Cita emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó la puerta de salida trasera con un hueco de 1/2' a lo largo de la parte inferior de la puerta. La administración ordenó que todas las aberturas exteriores deben estar protegidas de la entrada de roedores.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no observó ningún dispositivo de puerta de cierre automático en la puerta del baño. Administración instruida para instalar y mantener.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: observaron varios empleados de manipulación de alimentos que trabajan sin un certificado de manipulador de alimentos. La gerencia instruyó que todos los empleados de manipulación de alimentos deben mostrar una prueba de formación.
Fuente: chicago.gov
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó la puerta de salida trasera con un hueco de 1/2' a lo largo de la parte inferior de la puerta. La administración ordenó que todas las aberturas exteriores deben estar protegidas de la entrada de roedores.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no observó ningún dispositivo de puerta de cierre automático en la puerta del baño. Administración instruida para instalar y mantener.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: observaron varios empleados de manipulación de alimentos que trabajan sin un certificado de manipulador de alimentos. La gerencia instruyó que todos los empleados de manipulación de alimentos deben mostrar una prueba de formación.
Fuente: chicago.gov
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Tan, East 49th Street, Nueva York, NY, Estados Unidos da América
hace 4 semanas •reported by user-ggdh9141
Ayer, en el restaurante Tán, en el centro de la ciudad, comí camarones con frijoles y unas horas después me sentí mal por la comida. Vómito de color verde y náuseas y diarrea. Tuve que ir corriendo a Urgencias. Nunca volveré a comer allí
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
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Chick-fil-A, Grass Valley Highway, Auburn, California, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-wvdm9387
Durante el embarazo, tenía ganas de comer un buen sándwich de pollo de lujo y picante y una ensalada con aderezo de aguacate y lima, alrededor de las 6:20 p.m. Me desperté a las 2 con un dolor intenso en el estómago que hacía que se contrajera.
…
Tengo 31 semanas de embarazo y no he tenido ningún problema de náuseas o vómitos durante todo el embarazo. Me levanté para ir al baño, empecé a marearme y las náuseas acabaron vomitando a las 3 de la mañana (sonó la alarma del marido para ir al trabajo).
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Vértigo
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Anoche me comí uno de los chocolates blancos de Harry y David que me envió un familiar desde su sitio web. Esta mañana me desperté mareado y con sudores fríos. Tenía náuseas increíbles y vomité varias veces. También tuve dolores de estómago y diarrea intermitente. Anteriormente había
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comido el chocolate con leche que estaba en la misma caja y estaba bien. Es muy poco probable que la intoxicación alimentaria se haya causado por otra cosa, ya que el chocolate blanco fue lo único que comí ayer y que estaba fuera de lo común para mí.
| Síntomas: Vértigo, Diarrea, Náusea, Vómitos, Sudoración, Dolor de estómago
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Little Caesar Pizza, Tlatlaya, Centro Urbano, Cuautitlán Izcalli, Méx., Mexico
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| Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago
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hace 2 semanas •reported by user-qpgwx119
Tuve náuseas y diarrea después de comer Pizza Hut en el almuerzo de hoy. Me comí la mitad de un palito de pan y dos trozos de pizza de pepperoni.
| Síntomas: Náusea, Diarrea
16
Salaisons des beliers El paté del chef con pimiento verde retirado del mercado debido a la listeria
hace 2 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Salaisons des Beliers ha retirado del mercado su Pâté du Chef au Poivre Vert debido a la presencia de Listeria. El producto se vendió en la sección de charcutería tradicional de E.Leclerc Templeuve en Templeuve-en-Pévèle. La presencia de Listeria se descubrió durante las pruebas de rutina. Se
…
espera que el procedimiento de retirada finalice el 14 de abril de 2024.
El producto retirado del mercado lleva la marca Salaisons des Beliers, y el modelo o referencia específico también es Salaisons des Beliers. El producto tiene un GTIN de 0245665000000 y el lote afectado es el lote 240222000. La fecha de caducidad de los artículos retirados del mercado es el 07/04/2024. El producto estuvo disponible para la venta del 11/03/2024 al 29/03/2024 y está destinado a almacenarse en un refrigerador.
Se aconseja a los consumidores que no consuman el producto y que lo devuelvan al punto de compra.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
El producto retirado del mercado lleva la marca Salaisons des Beliers, y el modelo o referencia específico también es Salaisons des Beliers. El producto tiene un GTIN de 0245665000000 y el lote afectado es el lote 240222000. La fecha de caducidad de los artículos retirados del mercado es el 07/04/2024. El producto estuvo disponible para la venta del 11/03/2024 al 29/03/2024 y está destinado a almacenarse en un refrigerador.
Se aconseja a los consumidores que no consuman el producto y que lo devuelvan al punto de compra.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
4
Suplementos dietéticos para la mejora sexual: retirados del mercado debido a medicamentos no declarados
hace 2 semanas •source www.cdph.ca.gov
Recall notice
Pyramids Wholesale Inc. ha emitido un retiro del mercado de sus suplementos dietéticos para mejorar la sexualidad debido a la presencia de medicamentos recetados no declarados. Los productos se distribuyeron en varios estados, incluido California.
El retiro afecta a siete marcas diferentes de suplementos dietéticos, que varían …
El retiro afecta a siete marcas diferentes de suplementos dietéticos, que varían …
en la forma y el tamaño del producto. Los productos contienen sildenafilo (Viagra) y/o tadalafilo (Cialis) no declarados. Los detalles específicos del lote, el UPC y la fecha de caducidad están disponibles en la siguiente lista de productos de la empresa:
Enlace a los productos: www.cdph.ca.gov
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.cdph.ca.gov
Enlace a los productos: www.cdph.ca.gov
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.cdph.ca.gov
303
Whole Foods Market, calle 24, San Francisco, California, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-vwhjm896
9 de abril de 2024 Cree en el pastel de carne de Whole Foods. Aproximadamente 10 horas entre la ingestión y la reacción.
| Síntomas: Diarrea, Otro
632
Barras de mango Helados México en el paquete de variedades: retiradas del mercado debido a la Salmonella
hace 2 semanas •source www.fda.gov
Recall notice
Tropicale Foods, de Modesto, California, está retirando del mercado de forma voluntaria 5.224 unidades del paquete variado de minicremas Helados México con la fecha de caducidad «MO Best by 10/11/2025», debido a que las barras de mango del paquete de variedades tienen el potencial de estar contaminadas
…
con Salmonella. El producto se distribuyó en tiendas minoristas de Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Massachusetts, Maryland, Maine, Michigan, Carolina del Norte, Nuevo Hampshire, Rhode Island, Carolina del Sur, Tennessee, Virginia, Wisconsin, Virginia Occidental, Washington, DC y algunos lugares de Europa. Hasta la fecha no se ha notificado ninguna enfermedad.
La Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Las personas sanas infectadas con Salmonella suelen tener fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal. En raras ocasiones, la infección por Salmonella puede provocar que el organismo entre en el torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales (es decir, aneurismas infectados), endocarditis y artritis.
La fecha de caducidad del producto se encuentra en la parte inferior de la caja de venta al por menor. A continuación encontrará una fotografía del paquete.
Las pruebas del producto terminado en las barras de mango revelaron que el producto final podría contener Salmonella. La empresa ha dejado de distribuir el producto afectado. La compañía está llevando a cabo una investigación sobre la causa del problema y tomará medidas efectivas para evitar cualquier problema futuro.
Los consumidores que tengan el producto afectado no deben consumir este producto.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Tropicale Foods
Nombre de la marca: Helados Mexico
Producto retirado del mercado: barras de mango en el paquete variado
Motivo de la retirada: potencial de estar contaminado con Salmonella
Fecha de retiro de la FDA: 30 de marzo de 2024
Fuente: www.fda.gov
La Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Las personas sanas infectadas con Salmonella suelen tener fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal. En raras ocasiones, la infección por Salmonella puede provocar que el organismo entre en el torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales (es decir, aneurismas infectados), endocarditis y artritis.
La fecha de caducidad del producto se encuentra en la parte inferior de la caja de venta al por menor. A continuación encontrará una fotografía del paquete.
Las pruebas del producto terminado en las barras de mango revelaron que el producto final podría contener Salmonella. La empresa ha dejado de distribuir el producto afectado. La compañía está llevando a cabo una investigación sobre la causa del problema y tomará medidas efectivas para evitar cualquier problema futuro.
Los consumidores que tengan el producto afectado no deben consumir este producto.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Tropicale Foods
Nombre de la marca: Helados Mexico
Producto retirado del mercado: barras de mango en el paquete variado
Motivo de la retirada: potencial de estar contaminado con Salmonella
Fecha de retiro de la FDA: 30 de marzo de 2024
Fuente: www.fda.gov
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Greenhouse Farm, Glasgow, KY, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-bcck7571
Lechuga crujiente Earthbound Farm Greenhouse
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago
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