Relatórios de segurança alimentar: Harolds Chicken 95th, 2237 95th St, Chicago, IL 60643, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Harold's Chicken, 2237 W 95th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 11 de maio de 2023
35. Métodos de descongelação aprovados usados
- comentários: observou o descongelamento inadequado de frango e peixe em água parada na mesa de preparação. Instruiu o gerente a descongelar os alimentos sob refrigeração, água corrente fria ou parte do processo…
35. Métodos de descongelação aprovados usados
- comentários: observou o descongelamento inadequado de frango e peixe em água parada na mesa de preparação. Instruiu o gerente a descongelar os alimentos sob refrigeração, água corrente fria ou parte do processo…
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Relatório Regulatório
Harolds Chicken 95th, 95th Street, Chicago, IL, EUA
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 4 abr 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: os seguintes alimentos tcs em temperaturas impróprias de retenção de frio no refrigerador vertical: salada de repolho 59. 9f, queijo mussarela desfiado a 60. 1f e queijo americano a 58. 0f. Todos…
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: os seguintes alimentos tcs em temperaturas impróprias de retenção de frio no refrigerador vertical: salada de repolho 59. 9f, queijo mussarela desfiado a 60. 1f e queijo americano a 58. 0f. Todos…
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