Northstar Restaurant, 6246 N Western Ave, Chicago, IL 60659, USA
Último relatório:
Reportado por
Data do relatório: 22 de jun de 2022
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local, conforme necessário. Violação prioritária da fundação 7-38-010. Instruiu a pessoa responsável a fornecer documentação da
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local, conforme necessário. Violação prioritária da fundação 7-38-010. Instruiu a pessoa responsável a fornecer documentação da
responsabilidade dos funcionários de relatar qualquer doença transmissível por meio de alimentos. Citação emitida.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização para lavar as mãos na pia de lavar as mãos localizada perto da pia de três compartimentos na área da barra frontal. Instruído a fornecer sinalização para lavar as mãos informando os funcionários a lavar as mãos e fazer a manutenção.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de alimentos a granel observados armazenados em armários de madeira na área de preparação de pizza sem rótulos. Instruído para rotular recipientes de alimentos a granel quando os alimentos não estiverem na embalagem original.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um rato morto na armadilha de cola no porão. Instruído para remover o rato morto das instalações e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observaram sacolas plásticas de supermercado sendo usadas para armazenar itens alimentares no freezer localizado no porão. Instruído a usar sacos ou recipientes de qualidade alimentar para armazenar itens alimentares.
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum kit de teste químico que mede com precisão a concentração em mg/l de solução higienizante no local. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Instruiu a pessoa responsável a fornecer um kit de teste químico ou outro dispositivo que meça com precisão a concentração em mg/l de soluções higienizantes e mantenha. Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou pisos sujos com restos/derramamentos de alimentos em toda a área de preparação da cozinha. Gerente instruído a limpar e manter detalhes
Fonte: chicago.gov
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização para lavar as mãos na pia de lavar as mãos localizada perto da pia de três compartimentos na área da barra frontal. Instruído a fornecer sinalização para lavar as mãos informando os funcionários a lavar as mãos e fazer a manutenção.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de alimentos a granel observados armazenados em armários de madeira na área de preparação de pizza sem rótulos. Instruído para rotular recipientes de alimentos a granel quando os alimentos não estiverem na embalagem original.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um rato morto na armadilha de cola no porão. Instruído para remover o rato morto das instalações e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observaram sacolas plásticas de supermercado sendo usadas para armazenar itens alimentares no freezer localizado no porão. Instruído a usar sacos ou recipientes de qualidade alimentar para armazenar itens alimentares.
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum kit de teste químico que mede com precisão a concentração em mg/l de solução higienizante no local. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Instruiu a pessoa responsável a fornecer um kit de teste químico ou outro dispositivo que meça com precisão a concentração em mg/l de soluções higienizantes e mantenha. Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou pisos sujos com restos/derramamentos de alimentos em toda a área de preparação da cozinha. Gerente instruído a limpar e manter detalhes
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data de relatório: 19 de nov de 2020
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou um procedimento para limpar vômito e diarréia, mas nenhum kit no local. Instruído a manter um kit com todos os suprimentos necessários, incluindo um desinfetante classificado como
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou um procedimento para limpar vômito e diarréia, mas nenhum kit no local. Instruído a manter um kit com todos os suprimentos necessários, incluindo um desinfetante classificado como
eficaz contra o norovírus no local em todos os momentos. Prioridade violação fundação 7-38-005. Nenhuma citação emitida.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinalização de lavagem das mãos no dissipador de mão exposto localizado no bar e na área de preparação de alimentos. Instruído a fornecer.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou interior da máquina de gelo no porão usado para produzir gelo para consumo humano coberto em grandes quantidades de lodo rosa e preto. Instruído para remover gelo, limpar, higienizar, executar 2 cargas de gelo através e remover, e manter a máquina de gelo livre de lodo. Prioridade violação fundação 7-38-005. Citação emitida.
25. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: itens observados no menu servido cru ou mal cozido, como hambúrguer e bife sanduíche sem lembrete, divulgação ou nota de rodapé. Instruído a marcar todos os itens no menu que são servidos crus ou mal cozidos com aconselhamento do consumidor, incluindo lembrete, divulgação e nota de rodapé. Prioridade violação fundação 7-38-005. Nenhuma citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas rachadas observadas na base das escadas no porão. Instruído para reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou lacunas em painéis na parede no porão atrás de frigoríficos. Instruído para reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: mesa de plástico observado no porão coberto de mancha amarela. Instruído a limpar e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou gerente certificado sem treinamento de alérgenos. Instruiu todos os funcionários que prendem a cidade de chicago foodservice certificados de gerente devem ser submetidos a treinamento de alérgenos e manter registros dos mesmos no local em todos os momentos.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observou as seguintes violações principais do relatório #2382844 em 7/13/2020 não corrigido: violação # 39 'nenhum respingo guarda na barra frontal exposta mão pia e dreno de bar 3 pia compartimento. Deve instalar um protetor de respingo lavável. 'e violação #47' não deve usar madeira desprotegida sob máquina de café. Todas as superfícies de contato com alimentos devem ser lisas e fáceis de limpar” instruídas a entrar em conformidade com as violações principais anteriores. Prioridade violação fundação 7-42-090. Citação emitida.
62. Conformidade com portaria de ar interior limpo
- comentários: observou 3 cinzeiros cheios de cigarros e cinzas empunhadas e detectado odor de fumaça de cigarro na garagem traseira usado para refeições interiores e jogos de azar vídeo. Instruído a não permitir fumar dentro de casa. Violação 7-32-020 (c). Citação emitida. Aparência judicial obrigatória.
Origem: chicago.gov
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinalização de lavagem das mãos no dissipador de mão exposto localizado no bar e na área de preparação de alimentos. Instruído a fornecer.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou interior da máquina de gelo no porão usado para produzir gelo para consumo humano coberto em grandes quantidades de lodo rosa e preto. Instruído para remover gelo, limpar, higienizar, executar 2 cargas de gelo através e remover, e manter a máquina de gelo livre de lodo. Prioridade violação fundação 7-38-005. Citação emitida.
25. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: itens observados no menu servido cru ou mal cozido, como hambúrguer e bife sanduíche sem lembrete, divulgação ou nota de rodapé. Instruído a marcar todos os itens no menu que são servidos crus ou mal cozidos com aconselhamento do consumidor, incluindo lembrete, divulgação e nota de rodapé. Prioridade violação fundação 7-38-005. Nenhuma citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas rachadas observadas na base das escadas no porão. Instruído para reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou lacunas em painéis na parede no porão atrás de frigoríficos. Instruído para reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: mesa de plástico observado no porão coberto de mancha amarela. Instruído a limpar e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou gerente certificado sem treinamento de alérgenos. Instruiu todos os funcionários que prendem a cidade de chicago foodservice certificados de gerente devem ser submetidos a treinamento de alérgenos e manter registros dos mesmos no local em todos os momentos.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observou as seguintes violações principais do relatório #2382844 em 7/13/2020 não corrigido: violação # 39 'nenhum respingo guarda na barra frontal exposta mão pia e dreno de bar 3 pia compartimento. Deve instalar um protetor de respingo lavável. 'e violação #47' não deve usar madeira desprotegida sob máquina de café. Todas as superfícies de contato com alimentos devem ser lisas e fáceis de limpar” instruídas a entrar em conformidade com as violações principais anteriores. Prioridade violação fundação 7-42-090. Citação emitida.
62. Conformidade com portaria de ar interior limpo
- comentários: observou 3 cinzeiros cheios de cigarros e cinzas empunhadas e detectado odor de fumaça de cigarro na garagem traseira usado para refeições interiores e jogos de azar vídeo. Instruído a não permitir fumar dentro de casa. Violação 7-32-020 (c). Citação emitida. Aparência judicial obrigatória.
Origem: chicago.gov
1.6K
Relatórios Interessantes Recentes
Linguiça de porco com cogumelos Porcini recuperada devido à Listeria monocytogenes
há 3 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
A Maison des Viandes Du Bazadais emitiu um recall para seu Saucisson de porc sec aux Cèpes devido à presença de Listeria Monocytogenes. O produto foi distribuído em toda a França. A presença de Listeria Monocytogenes foi descoberta durante testes de rotina.
O produto recolhido é o
O produto recolhido é o
Saucisson de porc sec aux Cèpes, vendido sob a marca Maison des Viandes Du Bazadais.
- GTIN de 3770004743339.
- Lote 24100732
- Melhor antes da data de 26/05/2024.
O produto foi vendido individualmente e estava disponível para compra de 18/03/2024 a 28/04/2024.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
- GTIN de 3770004743339.
- Lote 24100732
- Melhor antes da data de 26/05/2024.
O produto foi vendido individualmente e estava disponível para compra de 18/03/2024 a 28/04/2024.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
29
Sonic Drive-In, South Lamar Boulevard, Austin, TX, EUA
há 2 semanas •reported by user-xdzy5688
Eu pedi comida do Sonic uma noite. Na manhã seguinte, tive cólicas, diarréia e náuseas. Não me senti bem pelo resto do dia. Eu comi as sobras do Sonic naquela noite e fui acordado no meio da noite com os mesmos sintomas novamente.
| Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras, Náusea
545
Cozinha D'Avolio, Main Street, Williamsville, NY, EUA
há 3 semanas •reported by user-kmmth779
Quarta-feira à noite eu comi a salada de cheeseburger deles. Acordei às 2 da manhã com náuseas, vômitos e diarréia. Enviei um e-mail para eles duas vezes sem resposta. Foi tratado no DeGraff ER na quinta-feira com fluidos para gastroenterite.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Gás
226
mezeh, Saint Andrews Church Road, Califórnia, MD, EUA
há 3 dias •reported by user-bmgmp625
Diarréia após cerca de uma hora e quase imediatamente após comer carne de cordeiro e uma tigela pequena com kefta de frango
| Sintomas: Náusea, Diarreia
54
Alcampo, Plaza Diagonal Mar, Barcelona, Espanha
há 4 semanas •reported by user-hnfg9159
O molho pesto do espaguete estava meio pegajoso, nem consegui terminar o prato porque já comecei a me sentir mal, depois de uma hora tive diarréia com uma cor suspeitosamente parecida com o pesto em questão.
| Sintomas: Diarreia
136
ALDI, South Cleveland Avenue, Fort Myers, Flórida, EUA
há 1 semana •reported by user-ndgth627
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, dor de estômago, cólicas, dor de cabeça
Fonte suspeita: Chicote milagroso que comprei na Aldi's
Início: 4 a 12 horas
Duração: outro: Começou hoje há quatro horas e eu ainda o tenho
Doente: Eu | Sintomas: Náusea, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia
Fonte suspeita: Chicote milagroso que comprei na Aldi's
Início: 4 a 12 horas
Duração: outro: Começou hoje há quatro horas e eu ainda o tenho
Doente: Eu | Sintomas: Náusea, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia
214
Produtos picantes de carne e vegetais da Juewei são retirados devido à Listeria
há 1 semana •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
A Juewei Food (Canada) Ltd. emitiu um recall para seus produtos de carne e vegetais devido à potencial contaminação com Listeria monocytogenes. O recall afeta produtos distribuídos na Colúmbia Britânica. Não houve relatos de doenças associadas ao consumo desses produtos.
Os produtos recolhidos incluem uma variedade de
Os produtos recolhidos incluem uma variedade de
itens da marca Juewei: visite o link a seguir para obter detalhes sobre os produtos recolhidos, tamanho, número UPC e números de lote. A CFIA está verificando se o setor está removendo produtos retirados do mercado.
Não consuma, sirva, use, venda ou distribua produtos recuperados. Os produtos recuperados devem ser devolvidos ao local onde foram comprados
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
Não consuma, sirva, use, venda ou distribua produtos recuperados. Os produtos recuperados devem ser devolvidos ao local onde foram comprados
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
20
Produtos de carne e vegetais da Kingwuu e da T&T Kitchen retirados devido à Listeria
há 4 dias •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
Kingwuu e T&T Kitchen emitiram um recall para seus produtos de carne e vegetais devido à potencial contaminação com Listeria monocytogenes. Os produtos foram distribuídos em Alberta, Colúmbia Britânica e possivelmente em outras províncias e territórios. Não houve relatos de doenças associadas ao consumo desses produtos.
Produtos
Produtos
recuperados:
- Kingwuu. Carne fria e vísceras (160 g) UPC: 815455 000037. Código de lote: 240419, 240422.
- Kingwuu. Cabeça de porco fria (180 g) UPC: 815455 000051. Código de lote: 240419, 240422
- Kingwuu. Pedaços de porco fritos e picantes (160 g) UPC: 815455 000075. Código de lote: 240419, 240422
- Cozinha T&T. Pescoço de pato picante (220 g) UPC: 815455 000372. Código de lote: 240422
- Cozinha T&T. Clavícula de pato picante (200 g) UPC: 815455 000280. Código de lote: 240422
- Cozinha T&T. Línguas de pato picantes (180 g) UPC: 815455 000303. Código de lote: 240422
- Cozinha T&T. Cabeça de pato picante (160 g) UPC: 815455 000266. Código de lote: 240422
- Cozinha T&T. Moela de ganso picante (180 g) UPC: 815455 000310. Código de lote: 240422
- Cozinha T&T. Tripas de carne picante (160 g) UPC: 815455 000297. Código de lote: 240422
- Cozinha T&T. Esôfago de pato picante (160 g) UPC: 815455 000273. Código de lote: 240422
- Cozinha T&T. Peles de coalhada de feijão picantes (200 g) UPC: 815455 000990. Código de lote: 240422
Verifique se você fez o recall de produtos. Não consuma, sirva, use, venda ou distribua produtos recuperados. Os produtos retirados devem ser devolvidos ao local onde foram comprados.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
- Kingwuu. Carne fria e vísceras (160 g) UPC: 815455 000037. Código de lote: 240419, 240422.
- Kingwuu. Cabeça de porco fria (180 g) UPC: 815455 000051. Código de lote: 240419, 240422
- Kingwuu. Pedaços de porco fritos e picantes (160 g) UPC: 815455 000075. Código de lote: 240419, 240422
- Cozinha T&T. Pescoço de pato picante (220 g) UPC: 815455 000372. Código de lote: 240422
- Cozinha T&T. Clavícula de pato picante (200 g) UPC: 815455 000280. Código de lote: 240422
- Cozinha T&T. Línguas de pato picantes (180 g) UPC: 815455 000303. Código de lote: 240422
- Cozinha T&T. Cabeça de pato picante (160 g) UPC: 815455 000266. Código de lote: 240422
- Cozinha T&T. Moela de ganso picante (180 g) UPC: 815455 000310. Código de lote: 240422
- Cozinha T&T. Tripas de carne picante (160 g) UPC: 815455 000297. Código de lote: 240422
- Cozinha T&T. Esôfago de pato picante (160 g) UPC: 815455 000273. Código de lote: 240422
- Cozinha T&T. Peles de coalhada de feijão picantes (200 g) UPC: 815455 000990. Código de lote: 240422
Verifique se você fez o recall de produtos. Não consuma, sirva, use, venda ou distribua produtos recuperados. Os produtos retirados devem ser devolvidos ao local onde foram comprados.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
84
Chick-fil-A, East Palm Valley Boulevard, Round Rock, TX, EUA
há 4 semanas •reported by user-yckx3495
Segunda-feira, 1 de abril de 2024 Chick Fil Uma salada no almoço. Eu comi uma salada na segunda-feira no almoço. Frango grelhado misturou salada com maçãs e mirtilos e vomitou o dia todo na terça-feira.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando
217
Sam Sung Soy Bean Sprouts é retirado devido à Listeria
há 3 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
A Samsung Bean Sprout emitiu um recall para seus brotos de soja Sam Sung devido à potencial contaminação com Listeria monocytogenes. O produto foi distribuído na Virgínia.
O produto recolhido tem a marca Sam Sung Soy Bean Sprouts, com um peso líquido de 1 kg. O lote
O produto recolhido tem a marca Sam Sung Soy Bean Sprouts, com um peso líquido de 1 kg. O lote
em recall tem uma data de validade de 21 de dezembro de 2023. Um total de 500 malas foram recolhidas, sob o número de recall F-1114-2024.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
117
Últimos 30 dias