Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Tailandês de Arun, 4156 N Kedzie Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
4156 North Kedzie Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: Jun 6, 202238. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 50 excrementos de ratos roedores no chão e cantos no armário de armazenamento elétrico desordenado traseiro e nos pisos ao longo da parede e canto na área de armazenamento seco diretamente através da máquina de lavar louça na área de preparação da cozinha. Instruído para detalhar a limpeza e higienização das áreas afetadas e o serviço de controle de pragas agora é recomendado. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a), citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou tinta lascada e ferrugem nas prateleiras de armazenamento de arame no refrigerador walk-in. Instruído para remover tinta lascada e ferrugem e repintar ou substituir as prateleiras.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de água observado no tubo de drenagem do meio embaixo da pia de 3 compartimentos da cozinha. Instruído para reparar vazamento e manutenção do encanamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e organizar detalhadamente as salas de armazenamento traseiras e remover artigos desnecessários devido ao potencial abrigo de pragas e elevar esfregões, vassouras limpando equipamentos do chão pelo menos 6 'polegadas devido ao potencial abrigo de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar pisos limpos ao longo das paredes e em todos os cantos em toda a área de preparação da cozinha e salas de armazenamento traseiras também alguns ladrilhos embaixo da máquina de lavar louça precisam ser re-grouting.
Fonte: chicago.gov
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