Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Arun's Thai Restaurant, 4156 N Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
4156 North Kedzie Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Date du Rapport : 6 juin 202238. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : a observé environ 50 excréments de souris rongeurs sur le sol et les coins dans le placard de rangement électrique encombré à l'arrière et sur les sols le long du mur et du coin dans la zone de stockage sèche directement à travers le lave-vaisselle dans la zone de préparation de la cuisine. Il est maintenant recommandé de nettoyer et de désinfecter en détail les zones touchées et de fournir un service de lutte antiparasitaire. Violation prioritaire de fondation 7-38-020 (a), citation émise.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : peinture écaillée observée et de la rouille sur les supports de stockage de fil dans le refroidisseur de plain-pied. Il est demandé d'enlever la peinture écaillée et la rouille et de repeindre ou de remplacer les étagères.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite d'eau observée au niveau du tuyau d'évacuation central sous l'évier à 3 compartiments de la cuisine. Informé pour réparer les fuites de plomberie et les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : demandé de nettoyer et d'organiser en détail les locaux de stockage arrière et d'enlever les articles inutiles en raison d'un éventuel refuge de ravageurs et de surélever les vadrouilles, les balais, les équipements de nettoyage du sol d'au moins 6 pieds en raison d'un abri potentiel de ravageurs.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer les sols le long des murs et dans tous les coins de la zone de préparation de la cuisine et des pièces de rangement arrière. Certains carreaux de sol sous le lave-vaisselle doivent également être rejoints.
La source : chicago.gov
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