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Relatório de segurança alimentar - Azur Meat Market & Grocery, Chicago Illinois
há 4 anos • negócios
2547 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Data de relatório: 9 mar 20215. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou suprimentos de limpeza nas instalações para responder a vômitos e eventos diarreicos. Gestão instruída a fornecer. Fundação prioritária 7-38-005. Nenhuma citação emitida.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhuma pia de lavagem das mãos exposta localizada na área de preparação da frente da loja onde a carne é cortada e servida. Gestão instruído a instalar um dissipador de lavagem das mãos expostas nesta área. Fundação prioritária 7-38-030 (c). Nenhuma citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 50 excrementos de rato no chão nas seguintes áreas: atrás dos congeladores de peito e sob a prateleira de armazenamento na área de armazenamento traseira, em torno do aquecedor de água quente, sob a pia do compartimento 3, atrás do refrigerador de bebidas e carne e sob as prateleiras de armazenamento de varejo. Gerenciamento instruído a limpar e remover todos os excrementos de roedores das áreas afetadas. Serviço adicional de controle de pragas é necessário para eliminar a atividade de pragas. Fundação prioritária 7-38-020 (a). Citação emitida.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: limpe o interior do microondas.
Origem: chicago.gov | Sintomas: Diarreia
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