Relatório de segurança alimentar: B & Q Cozinha Afro Root, 4701 N Kenmore Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

4701 North Kenmore Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de jul de 2022
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: nenhum termômetro dentro do alcance do stand-up no refrigerador de refrigerante/bebida na área de jantar da frente. Deve fornecer um termômetro de trabalho para o referido refrigerador.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 20 excrementos de ratos no chão do porão ao longo das paredes e cantos. O gerente instruído deve remover todos os excrementos de ratos nas instalações até a data da reinspeção. Aconselhado a ligar para o operador de controle de pragas para manutenção. Fundação prioritária 7-38-020 (a).

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: sem rolhas para pia de 3 compartimentos. Deve fornecer rolhas para pia de 3 compartimentos.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: tampas de lâmpada de teto faltando acima da área de preparação por toda parte. Deve fornecer tampas de lâmpada de teto acima da área de preparação.

Fonte: chicago.gov