Relatório de segurança alimentar: Burger King, 6261 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

6261 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 29 de jul de 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: encontrou a política de saúde incompleta dos funcionários e treinamento no local. Instruído a fornecer uma política de saúde de funcionários assinada para cada funcionário. Violação de fundação prioritária 7-38-010 sem citação emitida

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma abertura na parte inferior da porta de saída traseira. Instruído para o fundo à prova de roedores da referida porta.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 20 excrementos de roedores (camundongos) ao longo das paredes e em todos os cantos na área de armazenamento de bebidas/xarope traseiro e mais de 20 excrementos ao redor e atrás do tanque de água quente na área de armazenamento traseira (pela porta de saída) e sob e ao redor do tanque de graxa. Instruído a remover, limpar e higienizar as áreas afetadas. Recomendamos entrar em contato com o controle de pragas licenciado para serviço. Violação de fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: linha de água notada da bebida/xarope co2 na drenagem traseira para o balde. Instruído a drenar corretamente para o chão dran.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter pisos ao longo das paredes e em todos os cantos da área de preparação traseira, especialmente sob e ao redor da máquina de gelo e pisos atrás da máquina dispensadora de bebidas (unidade através da área).

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: a lâmpada deve ser protegida dentro do congelador (médio).

Fonte: chicago.gov