Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Burger King, 6261 N Lincoln Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
6261 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Date du rapport : 29 juil 20213. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : la politique de santé des employés et la formation incomplètes ont été trouvées sur place. Il est demandé de fournir une politique de santé signée pour chaque employé. Violation de la fondation prioritaire 7-38-010 aucune citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : il y a eu une ouverture au bas de la porte de sortie arrière. Il est demandé d'être protégé contre les rongeurs en bas de ladite porte.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé plus de 20 excréments de rongeurs (souris) le long des murs et dans tous les coins de la zone de stockage arrière des boissons et du sirop et plus de 20 excréments autour et derrière le réservoir d'eau chaude dans la zone de stockage arrière (près de la porte de sortie) et sous et autour du réservoir de graisse. Il est demandé d'enlever, de nettoyer et d'assainir les zones touchées. Il est recommandé de contacter la lutte antiparasitaire agréée pour le service. Violation de la fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : conduite d'eau notée provenant de la boisson/sirop CO2 à l'arrière vidange sur le seau. Il est indiqué de bien drainer dans le sol drainé.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de détailler le nettoyage et l'entretien des planchers le long des murs et dans tous les coins de la zone de préparation arrière, en particulier sous et autour de la machine à glace et des planchers derrière le distributeur de boissons (zone de conduite).
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : l'ampoule doit être blindée à l'intérieur du congélateur (central).
Source : chicago.gov
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