Relatório de segurança alimentar - Clock Bar, Philadelphia Pennsylvania

3649 Germantown Avenue, Philadelphia, 19140 Pennsylvania, United States

Data de fechamento: 11/07/2019
O recipiente de bebidas de um funcionário aberto foi observado na área traseira de preparação de alimentos, cigarros/pontas de cigarro encontradas em uma lata de lixo no porão durante a inspeção; Lavatórios à mão nas áreas de preparação e bar da frente eram inoperáveis; Pistolas de refrigerante e faca observadas submersas e armazenadas diretamente em cima do beber gelo na área da barra; Resíduo preto observado nas superfícies internas da lixeira da máquina de gelo; Peixe, pernas de caranguejo e camarão observaram descongelamento usando um método não aprovado à temperatura ambiente em água parada; Evidência física visível de atividade de roedores (excrementos de camundongos) e insetos (moscas) observada ao longo a instalação; Rato morto embrulhado dentro de prateleiras de aço inoxidável no porão; Itens pessoais dos funcionários (roupas, maleta e bolsa) foram armazenados em superfícies de contato com alimentos (tábuas de corte e mesa de preparação) - não em uma área de armazenamento designada para funcionários.
Fonte: www.inquirer.com