Relatório de segurança alimentar: Dollar General, 8201 S Racine Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

8201 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de novembro de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: ainda observando evidências de vários excrementos de ratos e camundongos (mais de 100) espalhados em caixas de exibição de chips, no chão, atrás de uma prateleira de chips e em cima de caixas de rodenticida na mesma área, no chão misturados com detritos perto da porta traseira, nas prateleiras traseiras de armazenamento, atrás de todo alcance em refrigeradores e congeladores ao longo da parede, corredor de ração para cães e fezes não identificáveis no 2º andar. Armazenamento elétrico como um forte cheiro de urina no local. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. Deve ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 11/7/22. (prioridade 7-38-020 (a)

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: comentários do inspetor: itens de armazenamento de alimentos observados e lixeiras armazenados no chão em toda a área de armazenamento traseira devem elevar os artigos do piso 6".

49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
- comentários: comentários do inspetor: deve limpar os detritos e a poeira acumulados nas prateleiras das vitrines na área de vendas, no balcão de atendimento, nas cabines de caixa, no interior do alcance de refrigeradores e congeladores.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: comentários do inspetor: deve reparar ou substituir alguns ladrilhos danificados na área de vendas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: comentários do inspetor: deve elevar, remover e organizar as caixas de armazenamento e outros artigos do chão e das paredes na área de armazenamento traseira e nas áreas de escritório e onde necessário.

Fonte: chicago.gov