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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dollar General, 8201 S Racine Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
8201 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 de noviembre de 202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: sigo observando la evidencia de numerosos excrementos de ratas y ratones (más de 100) esparcidos en cajas expositoras de patatas fritas, en el suelo detrás del expositor de patatas fritas y encima de cajas de rodenticidas en la misma zona, en el suelo mezclado con escombros cerca de la puerta trasera, en los estantes de almacenamiento traseros, detrás de todo en las neveras y congeladores de la pared, en el pasillo de comida para perros y heces no identificables en el segundo piso. Almacenamiento eléctrico, así como un fuerte olor a orina en las instalaciones. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Debe tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 11/7/22. (prioridad 7-38-020 a)
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: comentarios del inspector: los artículos de almacenamiento de alimentos observados y los contenedores almacenados en el suelo en toda la zona de almacenamiento trasera deben levantar los artículos del piso 6 pulgadas.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: comentarios del inspector: debe limpiar los residuos y el polvo acumulados en las estanterías de exhibición del piso de ventas, los mostradores de servicio, las cabinas de los cajeros y el interior del alcance de los refrigeradores y congeladores.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: comentarios del inspector: debe reparar o reemplazar algunas baldosas dañadas del piso de ventas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: comentarios del inspector: debe levantar, retirar y organizar los contenedores de almacenamiento y otros artículos del piso y lejos de las paredes en el área de almacenamiento trasera y las áreas de oficinas y cuando sea necesario.
Fuente: chicago.gov
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