Rapport sur la sécurité alimentaire : Dollar General, 8201 S Racine Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

8201 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 7 novembre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : nous observons toujours la présence de nombreuses excréments de rats et de souris (plus de 100) éparpillés dans des boîtes à chips, sur le sol derrière un présentoir à puces et sur le dessus des boîtes à rodenticides au même endroit, sur le sol mêlé à des débris près de la porte arrière, sur les étagères de rangement arrière, à portée de main dans les glacières et les congélateurs le long du mur, dans l'allée des aliments pour chiens et des excréments non identifiables au 2e étage. Doit éliminer les excréments, nettoyer et assainir les zones. Doit avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 22/11/22 ou après cette date. (priorité 7-38-020 (a)

39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : les articles de conservation des aliments et les bacs entreposés sur le sol dans toute la zone de rangement arrière doivent surélever les articles par rapport au plancher 6 pouces.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : doit nettoyer les débris et la poussière accumulés sur les étagères des magasins de vente, les caisses des comptoirs de service, l'intérieur de la portée des glacières et des congélateurs.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : doit réparer ou remplacer certains carreaux de sol endommagés sur le sol des ventes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : doit surélever, retirer et organiser les bacs de rangement et autres articles hors du sol et loin des murs de la zone de rangement arrière et des bureaux et là où cela est nécessaire.

Une source : chicago.gov