Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chinês Oriental e Vietnamita, North Broadway, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
4877 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de maio de 202125. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não encontrou declarações de divulgação lembrete dentro do menu para alimentos sendo vendidos mal cozidos. (sopa pho) incluiu amêijoas. Deve fornecer. Fundação prioritária:7-38-005. Não há problema de citação.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: ainda hoje observamos 5 baratas vivas dentro da junta de borracha e dobradiças do interior três porta prep refrigerador uma barata viva dentro do recipiente de arroz. Uma barata viva na parede norte atrás da prateleira de comida e pelo congelador de alcançadores. Uma barata adulta rastejando no equipamento de cozinha sul, outra barata na parede atrás da pia de três compartimentos. Instruído a detalhar limpar e higienizar as áreas afetadas. Recomendado para consultar novamente empresa de controle de pragas. Fundação prioritária #7 -38-020 (a), sem citação emitida
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: protetor de respingo removível fornecido no contador de preparação dianteiro na área da frente instruído a selar a proteção contra respingos. Superfície deve ser lisa, limpável, e superfície não absorvente.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: interior observado de microondas com respingos de comida. Deve limpar e manter.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: acumulação de graxa no exterior do equipamento de cozinha. Limpe e mantenha
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior não corrigido de 4-14-2020, relatório #2367196 #49) 4-601. 11 (c) encontrado interior de refrigeradores não limpo. Deve limpar e higienizar #51) 5-204. 12 não encontrou nenhum dispositivo de prevenção de refluxo na torneira do dissipador do esfregão. Deve fornecer onde ele pode ser atendido e localizado. Violação de fundação prioritária: 7-42-090, sem citação emitida
Origem: chicago.gov
43
Comentários
Comentário