Relatório de segurança alimentar: Duke's, 5659 N Central Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

5659 North Central Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de mar de 2020
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus ou mal cozidos
- comentários: observou consultoria ao consumidor sem nenhum lembrete ao lado do produto (hambergers). A gerência instruiu a colocar lembretes ao lado do produto para a assessoria ao consumidor. Violação prioritária da fundação 7-38-005 nenhuma citação emitida

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 30 excrementos de ratos atrás da borda do freezer torácico. Manejo instruído a chamar o operador de controle de pragas e limpar e higienizar bordas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou nenhum dispositivo de refluxo no dispensador de refrigerante. Gerência instruída para instalar um dispositivo de refluxo no dispensador de refrigerante.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados sujos atrás de geladeiras e equipamentos de linha direta. Gerenciamento educado para limpar e manter pisos.

Fonte: chicago.gov