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监管报告

食品安全报告:Duke's,5659 N 中央大道,伊利诺伊州芝加哥,美国。

6 年前 source chicago.gov 商业

5659 North Central Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

报告日期:2020 年 3 月 3 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:观察到消费者咨询,产品旁边没有提醒(汉堡包)。指示管理层在产品旁边放置提醒消费者咨询。违反优先基金会 7-38-005 没有引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到胸部冷冻柜后面有 30 只老鼠粪便。指示管理层致电害虫控制操作员并清理和消毒套帐。违反优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到汽水分配器没有回流装置。指示管理层在汽水机上安装回流装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到冰箱和热线设备后面的地板脏了。指示管理层清洁和维护地板。

来源:chicago.gov

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