Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 11525 S Halsted St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

11525 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data de relatório: 5 mar 2021
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: temperaturas frias impróprias observadas de presunto dentro prep cooler variando de (51. 0f a 56. 0f). A comida foi removida e descartada aprox 1 lb a um custo aprox $8, 00 por pic. Nstructed para manter alimentos frios (tcs) em 41, 0f ou abaixo. Violação de prioridade emitida 7-38-005.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: área observada em torno de lava-mãos pias não limpas de detritos. Instruído a limpar/manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: área útil observada na área de pia esfregão não limpo de detritos. Instruído a limpar/manter.

Origem: chicago.gov