报告人
监管报告
食品安全报告：Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 11525 S Halsted St, 伊利诺伊州芝加哥, 美国。
5年前 •source chicago.gov • 商业
11525 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2021 年 3 月 5 日22.适当的冷保温
-评论：观察到准备冷却器内火腿的冷温度不正确，范围从 51. 0F 到 56. 0F）。根据图片，食物被移除并丢弃了约 1 磅，费用约为 8. 00 美元。保持冷（tcs）食物保持在 41. 0F 或以下。发布 7-38-005 的优先违规行为。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到洗手水槽周围的区域不清洁碎片。被指示进行清洁/维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在拖把水槽区域观察到的占地面积不清理碎片。被指示进行清洁/维护。
来源：chicago.gov
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