Relatório de segurança alimentar: Comida para pai e filho, 5700 S Damen Ave, Chicago, IL, EUA.

5700 South Damen Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de abril de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que a porta da tela de saída traseira não é à prova de roedores na parte inferior. Instruiu o gerente a reparar a porta (encaixe hermético na parte inferior) ou manter a porta fechada para evitar o ponto de entrada de pragas.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: observou que a porta do lavabo não se fecha automaticamente. Instruiu o gerente a fornecer e manter um dispositivo de fechamento automático.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: o piso ao redor da fritadeira precisa ser limpo para remover derramamentos (graxa).

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou que o filtro acima do equipamento de cozinha precisa ser limpo.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: o gerente instruído a cumprir os requisitos ou citações do manipulador de alimentos do idph seguirá.

Fonte: chicago.gov