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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Comida para padres e hijos, 5700 S Damen Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
5700 South Damen Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 de abril de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó que la puerta mosquitera de la salida trasera no era a prueba de roedores en la parte inferior. Le indicó al gerente que reparara la puerta (ajustada herméticamente en la parte inferior) o que mantuviera la puerta cerrada para evitar la entrada de plagas.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observó que la puerta del baño no se cerraba automáticamente. Se le indicó al gerente que proporcionara y mantuviera un dispositivo de cierre automático.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: es necesario limpiar los pisos alrededor de la freidora para eliminar los derrames (grasa).
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: observó que el filtro sobre el equipo de cocción necesita ser limpiado.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: indicó al gerente que cumpliera con los requisitos del IDPH para manipuladores de alimentos o seguirán las citaciones.
Fuente: chicago.gov
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