Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária George Washington, 3535 E 114th St, Chicago, IL, EUA.

3535 East 114th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 19 de setembro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: as torneiras cronometradas observadas não estão funcionando corretamente nos banheiros do primeiro e segundo andares dos funcionários. A água deve correr continuamente por pelo menos 15 segundos antes de reativar a torneira.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sabão no banheiro do segundo andar dos meninos, perto do refeitório. Instruiu o gerente a fornecer sabonete para a lavagem adequada das mãos. Fundação prioritária 7-38-030 (c)

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum dispositivo de secagem de mãos operável no banheiro masculino do segundo andar, perto do elevador. Gerente instruído a fornecer dispositivo sanitário para secar as mãos no banheiro dos meninos. Fundação prioritária 7-38-030 (c)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos espalhados dentro de armários sob unidades de refrigeração e prateleiras sob unidades de retenção quentes, no chão atrás da máquina de venda automática na área de serviço, no chão ao longo das paredes e cantos atrás das máquinas de venda automática no refeitório, no chão ao longo das paredes e cantos nas áreas de armazenamento de utensílios e áreas de armazenamento a seco, no chão, nas janelas e no carrinho rolante na sala dos professores. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a)

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou água quente na pia de lavagem da mão esquerda no banheiro dos meninos na unidade móvel. Observou a falta de alça de água fria na pia de lavagem da mão esquerda no banheiro masculino perto do refeitório. Vazamento observado na torneira de água quente na pia de lavar as mãos no banheiro masculino do segundo andar. Gerente instruído a reparar e manter.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo na pia de lavagem das mãos na cozinha, vestiário masculino, banheiro. Gerente instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou superfícies de parede danificadas na área de armazenamento a seco e rodapés danificados ao longo das paredes nas áreas de preparação e serviço. Gerente instruído a reparar e manter.

Fonte: chicago.gov