Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée George Washington, 3535 E 114th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3535 East 114th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Date du rapport : 19 sept. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : les robinets temporisés observés ne fonctionnaient pas correctement dans les toilettes du personnel des premier et deuxième étages. L'eau doit couler en continu pendant au moins 15 secondes avant de réactiver le robinet.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été observé dans les toilettes du deuxième étage des garçons, près de la salle à manger. A demandé au responsable de fournir du savon pour se laver correctement les mains. Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun appareil de séchage des mains utilisable n'a été observé dans les toilettes pour garçons du deuxième étage, près de l'ascenseur. A demandé au responsable de fournir un sèche-mains hygiénique dans les toilettes des garçons. Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés dans des armoires sous des unités froides et des étagères sous des unités chaudes, au sol derrière un distributeur automatique dans la zone de service, au sol le long des murs et des coins derrière les distributeurs automatiques de la salle à manger, au sol le long des murs et des coins des entrepôts à ustensiles et des zones de stockage à sec, sur le sol, les rebords des fenêtres et un chariot roulant dans la salle des professeurs. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a)

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée à l'évier de lavage des mains gauche dans les toilettes pour garçons de l'unité mobile. On a observé l'absence d'une poignée d'eau froide sur l'évier de lavage à main gauche dans les toilettes pour garçons, près de la salle à manger. Une fuite d'eau chaude a été observée dans un robinet d'eau chaude sur l'évier de lavage des mains dans les toilettes du deuxième étage pour garçons. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : aucune poubelle n'a été observée dans l'évier de lavage des mains dans les toilettes des vestiaires des hommes de cuisine. A demandé au responsable de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : surfaces murales endommagées observées dans une zone d'entreposage à sec et plinthes endommagées le long des murs dans les zones de préparation et de service. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov