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Relatório de segurança alimentar: Grande cozinha chinesa, Chicago, 100 W 87th St, Chicago, Illinois, EUA

há 7 meses •source chicago.gov • negócios

Relatório Regulatório

100 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de fevereiro de 2024
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: temperatura imprópria observada de 5 libras. -rolinhos de ovo pré-cozidos a 109. 2f devem conter alimentos quentes a 135. 0f ou acima. O produto foi descartado pelo gerente. Aprox. 5 libras. $15. (prioridade 7-38-005) (cos) (citação emitida)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 10 ou mais baratas vivas rastejando na parede interna da estação de trabalho esquerda e rastejando na parede inferior atrás da estação de trabalho direita. Aproximadamente 15 ou mais excrementos de camundongos na borda ao lado do tanque de água quente no banheiro. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 15/02/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: caixas observadas de recipientes de armazenamento de alimentos armazenados na área do lobby devem ser removidas e armazenadas adequadamente longe dos clientes para evitar contaminação cruzada.

40. Limpeza pessoal
- comentários: manipuladores de alimentos observados usando aventais sujos devem fornecer aventais limpos.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: as facas observadas sendo armazenadas entre os equipamentos devem ser armazenadas adequadamente para evitar contaminação cruzada.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento de alimentos em todas as áreas de preparação. Deve remover a ferrugem da calçada em estantes mais frias.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir as juntas danificadas da porta no alcance de 2 portas no refrigerador.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar o excesso de gordura e restos de comida acumulados no interior e exterior da estação de trabalho e das torneiras, preparar refrigeradores, alcançar refrigeradores, mesas de preparação, carrinhos rolantes, armários de fritadeiras e bases entre eixos, tampas de proteção do ventilador, estantes

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve rejuntar o piso sob a estação de trabalho e sob todos os refrigeradores e quando necessário. Deve reparar ou substituir as bases de parede danificadas sob a pia de 3 compartimentos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar o excesso de restos de comida e graxa do chão por baixo, ao redor e ao longo das bases da parede, incluindo o aquecedor. Deve remover o papelão do chão em um refrigerador.

Fonte: chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #us

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#burgerking #bahia #br #vegetariano #vegetariano #whopper

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Recall notice

A Eurospin Italia SpA emitiu um recall para seu queijo maduro Pecorino Sardo DOP da marca Pascoli Italiani devido à presença potencial de Listeria monocytogenes. O produto foi distribuído sob o nome Argiolas Formaggi pela Itália.

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#it #listeria

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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos
Fonte suspeita: tiras de frango Winco e/ou jojos
Início: 4 a 12 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando

#wincofoods #beaverton #oregon #us #galinha #tirasdefrango

WinCo Foods, Southwest Cedar Hills Boulevard, Beaverton, OR, USA foto #1

Faça o nosso Quiz de intoxicação alimentar! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Iniciar What type of food poisoning do I have?Iniciar Do I have food poisoning?Iniciar ¿Tengo intoxicación alimentaria?Iniciar Ai-je une intoxication alimentaire?Iniciar ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Iniciar Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Iniciar Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Iniciar J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Iniciar Tenho intoxicação alimentar?Iniciar Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Iniciar Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Iniciar Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Iniciar Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Iniciar Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Iniciar مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Iniciar کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Iniciar مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Iniciar

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