Relatórios de segurança alimentar: Grand Chinese Kitchen, 100 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Grande cozinha chinesa, Chicago, 100 W 87th St, Chicago, Illinois, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 15 de fevereiro de 2024
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: temperatura imprópria observada de 5 libras. -rolinhos de ovo pré-cozidos a 109. 2f devem conter alimentos quentes a 135. 0f ou acima. O produto foi descartado pelo gerente. Aprox. 5…
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: temperatura imprópria observada de 5 libras. -rolinhos de ovo pré-cozidos a 109. 2f devem conter alimentos quentes a 135. 0f ou acima. O produto foi descartado pelo gerente. Aprox. 5…
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Relatório Regulatório
Grande cozinha chinesa, Chicago, 100 W 87th St, Chicago, Illinois, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 25 de maio de 2023
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou que vários alimentos pré-cozidos dentro do refrigerador de parede não são cobertos adequadamente para evitar possíveis contaminações. Gerente instruído a fornecer e manter.
47. Superfícies…
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou que vários alimentos pré-cozidos dentro do refrigerador de parede não são cobertos adequadamente para evitar possíveis contaminações. Gerente instruído a fornecer e manter.
47. Superfícies…
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Relatório Regulatório
Grand Chinese Kitchen, Chicago, 100 W 87th St, Chicago, Illinois, EUA
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 30 de março de 2023
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou que vários alimentos pré-cozidos dentro da parede no refrigerador não estão devidamente cobertos para evitar possíveis contaminações. Gerente instruído a fornecer e manter.
47. Superfícies…
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou que vários alimentos pré-cozidos dentro da parede no refrigerador não estão devidamente cobertos para evitar possíveis contaminações. Gerente instruído a fornecer e manter.
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Relatório Regulatório
Grande cozinha chinesa, West 87th Street, Chicago, IL, EUA
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 14 de fev de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: códigos de violação: 6-202. 15 comentários do inspetor: observou um apx. '1/2-3/4' lacuna ao longo da parte inferior da porta da frente e ao lado da porta traseira. Deve fazer…
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: códigos de violação: 6-202. 15 comentários do inspetor: observou um apx. '1/2-3/4' lacuna ao longo da parte inferior da porta da frente e ao lado da porta traseira. Deve fazer…
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Relatório Regulatório
Grande cozinha chinesa, West 87th Street, Chicago, IL, EUA
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 7 de fev de 2022
6. Comer, provar, beber ou fumar adequadamente
- comentários: códigos de violação: 2-401. 11 comentários do inspetor: funcionários observados comendo na área de preparação. Gerente instruído a fornecer área designada fora da área de preparação para alimentação de funcionários…
6. Comer, provar, beber ou fumar adequadamente
- comentários: códigos de violação: 2-401. 11 comentários do inspetor: funcionários observados comendo na área de preparação. Gerente instruído a fornecer área designada fora da área de preparação para alimentação de funcionários…
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Relatório Regulatório
Grande cozinha chinesa, West 87th Street, Chicago, IL, EUA
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 10 jan 2022
6. Comer, provar, beber ou fumar adequadamente
- comentários: funcionários observados comendo na área de preparação. Gerente instruído a fornecer área designada fora da área de preparação para alimentação dos funcionários.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de…
6. Comer, provar, beber ou fumar adequadamente
- comentários: funcionários observados comendo na área de preparação. Gerente instruído a fornecer área designada fora da área de preparação para alimentação dos funcionários.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de…
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Relatório Regulatório
Grande cozinha chinesa, West 87th Street, Chicago, IL, EUA
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 14 de maio de 2021
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: item alimentar observado armazenado no chão no refrigerador walk-in e área de preparação. Gerente instruído para elevar todo o estoque seis polegadas fora do chão.
47.…
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: item alimentar observado armazenado no chão no refrigerador walk-in e área de preparação. Gerente instruído para elevar todo o estoque seis polegadas fora do chão.
47.…
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Relatório Regulatório
Grand Chinese Kitchen, 100 W 87th St , Chicago, Il, USA
há 6 anos •source chicago.gov • detalhes
Report date: Feb 26, 2020
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed improper temperature of tcs ready to eat foods such as 5lbs. Cooked eggrolls 64. 4f and 2lbs. Cooked crab rangoon 55. 4f. In a pan on lower shelf of prep table. Must have hot…
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed improper temperature of tcs ready to eat foods such as 5lbs. Cooked eggrolls 64. 4f and 2lbs. Cooked crab rangoon 55. 4f. In a pan on lower shelf of prep table. Must have hot…
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