DENUNCIE AGORA
Estou relatando:
Selecione pelo menos uma das opções
Preencha o local do incidente
Você também consumiu (nos últimos 7 dias):
Receba alertas para o seu caso
Forneça um e-mail de contato
Forneça e-mail ou telefone
Sem suas informações de contato, não é possível acompanhar sua reclamação. Por favor, forneça seu e-mail. Obrigado 🙂
Aceite nossos Termos e Condições
Proteger amigos e familiares
Forneça um número de telefone de contato
Isto torna mais fácil o acompanhamento - especialmente se houver alguma urgência, por exemplo, numa investigação de saúde pública. OBRIGADO 👍
Adicionar vídeo ou foto!
Recomendamos vídeo ou fotos de:
  1. O recibo
  2. O produto
  3. A embalagem
Adicionar foto/vídeo
Envie uma cópia do relatório por e-mail ou SMS
Digite abaixo para receber um e-mail ou enviar uma cópia do seu relatório por SMS
Forneça e-mail ou telefone
Forneça e-mail ou telefone
Obrigado pelo seu relatório.
Obter notificações baseadas em localização
IMPORTANTE

Seu relatório está na fila - pode levar até 12 horas para que ele seja processado.

Reportado por
Loading...
Por favor, forneça o local
Por favor, forneça o local
Forneça o título do relatório
Forneça detalhes
Aceite nossos Termos e Condições
Receba alertas e atualizações para o seu caso! Suas informações de contato não são mostradas no site.

Esta informação não é mostrada no site. Podemos notificá-lo sobre atualizações e podemos entrar em contato com você para obter mais informações para ajudar a resolver ou acompanhar seu problema.

ou
Forneça e-mail ou telefone
Obrigado pelo seu relatório!

IMPORTANTE - SEU RELATÓRIO ESTÁ NA FILA - PODE LEVAR ATÉ 12 HORAS PARA QUE SEU RELATÓRIO APAREÇA EM NOSSA PÁGINA INICIAL (SE NÃO FOR OPTADO COMO PRIVADO)

Visite nossas páginas de aprendizado para obter mais informações úteis ou envie-nos um e-mail: support@iwaspoisoned.com

Adeus! Adeus! e melhores desejos em sua recuperação

Grand Chinese Kitchen, 100 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Último relatório: 19 de fevereiro de 2024 08:02
IZ

há 1 mês

Data do relatório: 15 de fevereiro de 2024
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: temperatura imprópria observada de 5 libras. -rolinhos de ovo pré-cozidos a 109. 2f devem conter alimentos quentes a 135. 0f ou acima. O produto foi descartado pelo gerente. Aprox. 5... Ver Mais libras. $15. (prioridade 7-38-005) (cos) (citação emitida)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 10 ou mais baratas vivas rastejando na parede interna da estação de trabalho esquerda e rastejando na parede inferior atrás da estação de trabalho direita. Aproximadamente 15 ou mais excrementos de camundongos na borda ao lado do tanque de água quente no banheiro. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 15/02/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: caixas observadas de recipientes de armazenamento de alimentos armazenados na área do lobby devem ser removidas e armazenadas adequadamente longe dos clientes para evitar contaminação cruzada.

40. Limpeza pessoal
- comentários: manipuladores de alimentos observados usando aventais sujos devem fornecer aventais limpos.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: as facas observadas sendo armazenadas entre os equipamentos devem ser armazenadas adequadamente para evitar contaminação cruzada.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento de alimentos em todas as áreas de preparação. Deve remover a ferrugem da calçada em estantes mais frias.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir as juntas danificadas da porta no alcance de 2 portas no refrigerador.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar o excesso de gordura e restos de comida acumulados no interior e exterior da estação de trabalho e das torneiras, preparar refrigeradores, alcançar refrigeradores, mesas de preparação, carrinhos rolantes, armários de fritadeiras e bases entre eixos, tampas de proteção do ventilador, estantes

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve rejuntar o piso sob a estação de trabalho e sob todos os refrigeradores e quando necessário. Deve reparar ou substituir as bases de parede danificadas sob a pia de 3 compartimentos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar o excesso de restos de comida e graxa do chão por baixo, ao redor e ao longo das bases da parede, incluindo o aquecedor. Deve remover o papelão do chão em um refrigerador.

Fonte: chicago.gov
Veja menos
368


GP

há 9 meses

Data do relatório: 25 de maio de 2023
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou que vários alimentos pré-cozidos dentro do refrigerador de parede não são cobertos adequadamente para evitar possíveis contaminações. Gerente instruído a fornecer e manter.

47. Superfícies... Ver Mais de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: deve eliminar as sacolas usadas para armazenamento de alimentos e fornecer sacolas de qualidade alimentar.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: deve limpar o interior do alcance nos refrigeradores e no freezer, as prateleiras dentro do refrigerador e o exterior do recipiente de armazenamento a granel e o recipiente com temperos para alimentos na estação de cozimento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou o chão do refrigerador com caixas de papelão. Instruído a remover todas as caixas de papelão e fazer a manutenção.

Fonte: chicago.gov
Veja menos
368


ZB

há 11 meses

Data do relatório: 30 de março de 2023
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou que vários alimentos pré-cozidos dentro da parede no refrigerador não estão devidamente cobertos para evitar possíveis contaminações. Gerente instruído a fornecer e manter.

47. Superfícies... Ver Mais de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: deve eliminar as sacolas de supermercado usadas para armazenamento de alimentos e fornecer sacolas de qualidade alimentar.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: deve limpar o interior do alcance em refrigeradores e freezer, prateleiras dentro da geladeira e o exterior do recipiente de armazenamento a granel e recipiente com especiarias para alimentos na estação de cozimento.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: deve limpar as luminárias do banheiro para remover detritos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam ser completamente limpos para remover derramamentos, detritos e/ou graxa.

Fonte: chicago.gov
Veja menos
368


KN

há 2 anos

Data do relatório: 14 de fev de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: códigos de violação: 6-202. 15 comentários do inspetor: observou um apx. '1/2-3/4' lacuna ao longo da parte inferior da porta da frente e ao lado da porta traseira. Deve fazer... Ver Mais o encaixe apertado da porta.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: códigos de violação: 3-305. 11 comentários do inspetor: códigos de violação: 3-305. 11 comentários do inspetor: itens alimentares observados armazenados no chão na área de preparação, refrigerador walk-in e sob o balcão frontal. Gerente instruído a elevar todos os itens a seis polegadas do chão.

40. Limpeza pessoal
- comentários: códigos de violação: 2-304. 11 comentários do inspetor: funcionários observados usando aventais sujos. Deve fornecer aventais limpos.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: deve inverter utensílios multiuso em prateleiras de armazenamento e mesas de preparação.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte gastas observadas. Deve reparar ou substituir.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: códigos de violação: 4-501. 11 comentários do inspetor: deve remover a ferrugem da caminhada nas prateleiras mais frias. Deve reparar ou substituir as juntas de porta gastas no alcance de 2 portas no refrigerador e andar no refrigerador. Deve eliminar as caixas usadas para armazenamento de alimentos, remover a placa de cartão nas prateleiras.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: comentários do inspetor: acúmulo de graxa acumulada observada e restos de comida nas superfícies internas e externas de equipamentos de cozinha e tubos do mesmo, estação wok, fritadeiras, mesas de preparação, refrigeradores, freezers, estantes e partes inferiores, unidades de retenção, protetores de ventilador em andar no refrigerador, carrinhos rolantes, fogão, bases de roda , exterior dos recipientes de armazenamento de alimentos, torneiras na estação wok. Gerente instruído a limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: comentários do inspetor: códigos de violação: 6-501. 11 comentários do inspetor: observado manchado telhas do teto e acúmulo de poeira no ventilador de ventilação nas áreas dos banheiros. Gerente instruído a substituir e manter. Observou falta de argamassa em ladrilhos sob unidades de retenção e onde necessário. Gerente instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: códigos de violação: 6-201. 13 comentários do inspetor: deve reparar ou substituir a abertura em torno de tubos que levam a paredes e tetos. Bases de parede ausentes e danificadas, devem remover a fita das telhas do teto.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: códigos de violação: 6-201. 11 comentários do inspetor: deve limpar o excesso de gordura e restos de comida acumulados nas paredes e portas em todas as áreas de preparação e lavagem de pratos

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: comentários do inspetor: observou excesso de papelão ao longo das paredes e cantos na área de preparação traseira. Gerente instruído a remover.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve detalhar a gordura excessiva limpa e os restos de comida se acumulam no piso embaixo, ao redor, ao longo das bases das paredes em todas as instalações.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve substituir as luzes queimadas quando necessário.

59. Violação de fundamento prioritária anterior
- comentários: violação de fundação prioritária anterior do relatório #2549501 2/7/2022 não corrigido #38 -ainda observou evidências de appx. 40 ou mais baratas vivas rastejando dentro da estação wok com excesso de graxa e restos de comida acumulados na superfície interna da estação wok. Deve remover o excesso de gordura e restos de comida acumulados da estação wok. Deve ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 14/02/2022. (prioridade 7-42-090) (citação emitida)

Fonte: chicago.gov
Veja menos
368


KJ

há 2 anos

Data do relatório: 7 de fev de 2022
6. Comer, provar, beber ou fumar adequadamente
- comentários: códigos de violação: 2-401. 11 comentários do inspetor: funcionários observados comendo na área de preparação. Gerente instruído a fornecer área designada fora da área de preparação para alimentação de funcionários... Ver Mais

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs observados em temperatura inadequada, como 5 libras. Rolinhos de ovo cozidos 64. 5f, 50 libras. Frango cozido em cubos 45. 0f, 20lbs. Frango cozido à milanesa 47. 5f dentro da caminhada no refrigerador. O produto foi descartado pelo gerente. Deve ter alimentos frios a 41. 0f ou abaixo. Appx. 75 libras. $150. (prioridade 7-38-005) (citação emitida) (cos)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de appx. 20 ou mais baratas vivas rastejando dentro da estação wok, na parte inferior da mesa de vapor e aprox. 20 ou mais excrementos de ratos no chão atrás de 1 porta alcance no freezer, na prateleira ao lado do tanque de água quente e no chão embaixo da pia no banheiro. Deve remover os excrementos. Limpe e higienize as áreas. Recomenda-se ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 2/7/22. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um espaço aproximado de '1/2-3/4' ao longo da parte inferior da porta da frente. Deve fazer o encaixe apertado da porta.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: códigos de violação: 3-305. 11 comentários do inspetor: itens alimentares observados armazenados no chão na área de preparação, refrigerador walk-in e sob o balcão frontal. Gerente instruído a elevar todos os itens a seis polegadas do chão.

40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários observados usando aventais sujos. Deve fornecer aventais limpos

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve remover a ferrugem da caminhada nas estantes mais frias. Deve reparar ou substituir as juntas gastas da porta no alcance de 2 portas no refrigerador & andar no refrigerador.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: códigos de violação: 4-602. 13 comentários do inspetor: acúmulo de graxa acumulada observada e restos de comida nas superfícies internas e externas de equipamentos de cozinha e tubos do mesmo, estação wok, fritadeiras, mesas de preparação, refrigeradores, freezers, estantes e partes inferiores, unidades de retenção, protetores de ventilador em andar no refrigerador, carrinhos de rolamento, fogão. Gerente instruído a limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: códigos de violação: 6-501. 11 comentários do inspetor: telhas manchadas observadas e acúmulo de poeira no ventilador nas áreas dos banheiros. Gerente instruído a substituir e manter. Observou falta de argamassa em ladrilhos sob unidades de retenção e foram necessários. Gerente instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: códigos de violação: 6-501. 114 comentários do inspetor: observou excesso de papelão ao longo das paredes e cantos na área de preparação traseira. Gerente instruído a remover.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar o excesso de gordura e restos de comida acumulados nas paredes e portas em todas as áreas de preparação e lavagem de pratos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir a abertura em torno de tubos que levam a paredes e tetos. Bases de parede ausentes e danificadas, abrindo na parede inder 3-comp sink.

Fonte: chicago.gov
Veja menos
368


TT

há 2 anos

Data do relatório: 10 jan 2022
6. Comer, provar, beber ou fumar adequadamente
- comentários: funcionários observados comendo na área de preparação. Gerente instruído a fornecer área designada fora da área de preparação para alimentação dos funcionários.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de... Ver Mais alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão na área de preparação, refrigerador walk-in e sob o balcão frontal. Gerente instruído a elevar todos os itens a seis polegadas do chão.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: acúmulo de graxa acumulada observada e restos de comida nas superfícies internas e externas de equipamentos de cozinha, estação wok, fritadeiras, mesas de preparação, refrigeradores, freezers, estantes, unidades de retenção. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou excesso de papelão ao longo das paredes e cantos na área de preparação traseira. Gerente instruído a remover.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas manchadas observadas do teto e acúmulo de poeira no ventilador de ventilação nas áreas dos banheiros. Gerente instruído a substituir e manter. Observou falta de argamassa em ladrilhos sob unidades de retenção. Gerente instruído a reparar e manter.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum treinamento válido para manipuladores de alimentos. Gerente instruído a fornecer treinamento válido para manipuladores de alimentos para todos os funcionários.

Fonte: chicago.gov
Veja menos
368


PE

há 2 anos

Data do relatório: 14 de maio de 2021
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: item alimentar observado armazenado no chão no refrigerador walk-in e área de preparação. Gerente instruído para elevar todo o estoque seis polegadas fora do chão.

47.... Ver Mais Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas pop observadas usadas como unidades de prateleiras em áreas de preparação, armazenamento e walk-in refrigerador. Gerente instruído para fornecer prateleiras adequadas para armazenamento.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: cartão observado usado como forros em unidades de prateleiras em área de preparação. Gerenciador instruído a remover. Todas as superfícies de contato com alimentos e não alimentares devem ser lisas e facilmente limpáveis.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: acumulação de graxa acumulada observada e detritos alimentares em superfícies interiores e exteriores de equipamentos de cozinha, estação wok, fritadeiras, mesas de preparação, refrigeradores, congeladores, prateleiras, unidades de retenção. Gerente instruído para limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos alimentares acumulados observados em pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos em áreas de preparação, armazenamento, lavagem de pratos e banheiros. Acúmulo de poeira observado no ventilador de venitação em banheiro, telhas de teto e escudos de luz na área de preparação. Gerente instruído para limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observadas telhas do teto manchadas em áreas de preparação e banheiro. Gerente instruído para substituir e manter. Observado argamassa ausente em ladrilhos sob unidades de retenção. Gerente instruído para reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou excesso de papelão ao longo de paredes e cantos na área de preparação traseira. Gerenciador instruído a remover.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: ventilador de ventilação observado não operável no banheiro. Gerente instruído para reparar e manter.

Origem: chicago.gov
Veja menos
368


ZF

há 4 anos

Report date: Feb 26, 2020
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed improper temperature of tcs ready to eat foods such as 5lbs. Cooked eggrolls 64. 4f and 2lbs. Cooked crab rangoon 55. 4f. In a pan on lower shelf of prep table. Must have hot... Ver Mais holding foods at 135. 0f or above. Product was discarded by manager. Appx. 7lbs. $9(cos)(priority 7-38-005)

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap along bottom of rear door. Must make door tight fitting.

39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: must provide a splash guard in between hand sink and mopsink.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must eliminate grocery bags used for food storage and provide food grade bags.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must detail clean excessive grease and food debris build up on interior and exterior of wok station,faucets at same,pipes of cooking equipment,wheel bases and legs of equipment and prep tables,fryer cabinets,steam table,prep coolers,reach in coolers and freezers.

53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must adjust self closing device on toilet room door to close properly that is adjacent to prep/dish washing area.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean dust build up from exterior of walk in cooler and ceiling tiles. Must clean food debris build up from walls and wall bases throughout prep/ dish washing areas.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must grout floor tiles throughout prep and dish washing areas. Must repair or replace broken floor tiles in prep area,loose wall tiles and stained ceiling tiles in toilet room.

60. Previous core violation corrected
- comments: previous core violations from report #2293525 6/13/19 not corrected #41-wiping cloths not properly stored. Instructed to properly store in sanitizing solution (must be at the required ppm) when not in use. #47 the storage racks inside the walk in cooler are rusty. Instructed to remove rust or replace racks. Maintain same. #53- the trash receptacle in the toilet room needs a cover. Instructed to provide a receptacle with a cover and maintain. (priority foundation 7-42-090)

Source: chicago.gov
Veja menos
368


Relatórios Relacionados

Eu pedi um sanduíche de Wawa aos milênios às 20h para jantar. Eu comi por volta das 20h30 quando chego em casa. Meu estômago começou a doer por volta das 3 da manhã. Tive diarréia por uma hora, suores frios e náuseas. Essa foi a única coisa que eu comi naquela noite e eu gostaria de nunca ter comido | Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago Veja menos


Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náusea, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
Fonte suspeita: comida tailandesa
Início: Imediatamente
Duração: 4 a 12 horas
Doente: 2 pessoas | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia Veja menos


Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, vômitos, dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: Buffalo Chicken Pizza
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: um ente querido
Informações adicionais: Meu namorado e eu estamos na Pizzaria Big Jays em 27 de março de 2024.... Ver Mais Ele tem duas fatias com frango, eu comi pizza de alho. Este lugar “reaquece” a pizza que estava de fora, não tenho certeza de quanto tempo. Cerca de 5 horas depois, meu namorado começou a vomitar violentamente e já faz horas. Estou bem, o que me leva a acreditar que era a pizza dele. Surgiu muito, muito repentinamente. | Sintomas: Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras Veja menos


11 de março Salada de quinoa na geladeira do fazendeiro no aeroporto de Newark Jantei a salada, acordei na manhã seguinte com náuseas e vomitei duas vezes nas próximas 6 horas | Sintomas: Vomitando, Náusea Veja menos


Comi lá com um amigo por volta das 17h do dia 26 de março. Nós dois estamos vomitando muito a ponto de ir ao pronto-socorro.
Nós dois comemos entradas com frango. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos


Data do relatório: 25 de março de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 10 pequenas moscas de asas escuras na cozinha de demonstração na parte traseira da instalação. Observou pequenas moscas nas paredes, caixas, pia de três compartimentos e lateral da máquina... Ver Mais de gelo. Instruído a eliminar a atividade de moscas pequenas, limpar e higienizar o interior da pia de três compartimentos e limpar outras áreas afetadas. Instalação de serviço de controle de pragas recomendada em ou após 25/03/2024. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

Fonte: chicago.gov
Veja menos


Data do relatório: 21 de março de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não encontrei sabão ou toalhas de papel na pia do laboratório de alimentos. Instruído a usar sempre sabão e toalhas em uma área de preparação de... Ver Mais alimentos. Fundação prioritária 7-38-030

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: veja a violação #60

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: grandes recipientes para alimentos a granel em sala de armazenamento a seco que precisam de rotulagem. Instruído a corrigir e manter.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 40-50 excrementos de roedores no laboratório de alimentos. Ao longo de todas as bases da parede sob prateleira de armazenamento, atrás de equipamentos de cozinha e armazenamento a quente. Instruído a limpar e higienizar todas as áreas e manter. Entre em contato com o controle de pragas para obter serviços. Fundação prioritária 7-38-020 (a)

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: os recipientes de qualidade alimentar não podem ser armazenados invertidos no chão, onde estão contaminados com poeira, sujeira e atividade de roedores. Instruído a remover, lavar, enxaguar, higienizar e armazenar adequadamente.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: equipamento de cozimento observado no laboratório de alimentos que precisa de uma limpeza detalhada para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar detalhadamente e manter limpo.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: banheiro no refeitório O banheiro do pessoal não está funcionando corretamente. A lavagem não está funcionando corretamente. Instruído a corrigir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos em todo o laboratório de alimentos precisam de uma limpeza detalhada para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar e manter. Teto no refrigerador da cozinha que precisa ser limpo para remover o acúmulo de poeira. Instruído a corrigir e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: cobertura necessária ao longo da base da parede no laboratório de alimentos ao longo da área do fogão. Instruído a reparar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior não foi correta. O relatório #2573124 #10 de 24 de março de 2023 observou que as torneiras cronometradas não funcionavam adequadamente na pia de lavagem das mãos no banheiro dos funcionários da cozinha. A água deve correr continuamente por pelo menos 15 segundos antes de reativar a torneira. Instruído a corrigir e manter. Violação prioritária da fundação 7-42-090

Fonte: chicago.gov
Veja menos


Data do relatório: 21 de março de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou um grande recipiente de farinha na área de preparação não rotulada com o nome comum do alimento. Instruído a rotular todos os recipientes de alimentos com o nome comum do... Ver Mais alimento quando não estiverem nos recipientes originais. Recipiente de farinha corrigido no local, rotulado antes da conclusão da inspeção.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou duas caixas de gelo expostas em uma barra sem tampa/tampa nas caixas de gelo. Instruído a fornecer tampas/tampas para caixas de gelo na barra para evitar a contaminação do gelo na caixa de gelo durante o armazenamento para evitar a exposição a respingos, poeira ou outra contaminação.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: colher observada colocada sobre a farinha. Instruído a guardar utensílios com as alças acima dos alimentos dentro de recipientes que possam ser fechados.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: facas, garfos e colheres observados na área de preparação não coberta ou invertida. Instruído a armazenar utensílios invertidos com as alças para cima ou tampados durante o armazenamento para evitar contaminação.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto no banheiro de funcionários de todos os sexos. Instruído a fornecer receptáculo coberto no banheiro de funcionários de todos os sexos.

Fonte: chicago.gov
Veja menos


Data do relatório: 21 de março de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-202. 12 (b-d) - observou duas (2) torneiras com metros nas pias do banheiro masculino no 2º andar funcionando por menos de 15 segundos. Repare ou... Ver Mais substitua para garantir que o fluxo contínuo de água por 15 segundos seja fornecido.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15-- as portas externas observadas da entrada principal para 001 e 002 têm lacunas na base no centro. Fornece acesso ao exterior. Instruído a proteger e a manter as portas externas à prova de pragas e vedar.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15--observou três (3) torneiras soltas nos seguintes banheiros: banheiro feminino perto de 130/131. Edifício principal, banheiro feminino do 3º andar. Repare ou substitua as torneiras soltas em cada banheiro.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15--observou baixa pressão de água para água quente no banheiro do aluno na sala de aula 002.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 - observaram telhas de teto manchadas devido a vazamentos no teto. Determine a origem do vazamento e repare ou substitua todas as placas do teto afetadas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114--observou itens desnecessários armazenados no chão perto da área de armazenamento a seco na sala de descanso e no chão nas classes de armazenamento externas 001 e 002. Remova todos os itens não utilizados e guarde pelo menos 6 polegadas do chão.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 - observou detritos de pintura descascada e paredes e tetos em mau estado nos seguintes locais: em tetos acima das mesas da cafeteria no refeitório principal. Nos tetos e paredes do banheiro feminino do 2º andar, banheiro masculino do 2º andar, banheiro feminino do 3º andar. Paredes da área de armazenamento seco no primeiro andar reparam todas as superfícies para ser suave e fácil de limpar.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: violações prioritárias anteriores da fundação #38, #54 não corrigidas do relatório de inspeção #2590919 datado de: 13/03/2024 #38 --6-501. 111:continue observando evidências de atividade de pragas no local. Observe aproximadamente 10 excrementos de roedores (camundongos) no chão atrás e entre os armários de armazenamento armazenados ao longo das janelas e 20 roedores (camundongos) no chão atrás e ao redor de equipamentos armazenados em caixas, brinquedos e embaixo de armários desordenados na mesma sala de armazenamento conectada entre as duas salas de aula pré-escolares (fora das salas de pré-aula modulares #001, #002). Observou aproximadamente 30 excrementos de roedores (camundongos) em aquecedores de parede e em cima de estantes de livros na mesma área (fora da sala de aula pré-escolar do anexo #131) e aproximadamente 45 excrementos de roedores (camundongos) nos pisos e cantos nas seguintes áreas desordenadas: sala elétrica e sala de aquecimento localizadas ao lado das salas de aula pré-escolares do anexo #128 e #130. Instruído a limpar detalhadamente, remover condições desordenadas e remover detalhadamente todos os excrementos de roedores de todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar e manter a atividade das pragas. Violação prioritária 7-42-090. #54 --5-501. 15: observou recipientes externos cheios de sacos de lixo, recipientes com tampas não fechadas e tampadas e detritos soltos no chão ao redor das lixeiras. Instruído a manter a área, limpar os detalhes e cobrir adequadamente todas as lixeiras com tampas bem ajustadas para eliminar o potencial de pragas. Violação prioritária 7-42-090.

Fonte: chicago.gov
Veja menos
1.6K


Data do relatório: 22 de março de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhuma certificação válida de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago publicada no local. A pessoa responsável instruiu que o certificado... Ver Mais original válido do serviço de alimentação da cidade de Chicago deve ser publicado no local sempre que os alimentos tcs estiverem sendo preparados ou servidos, além da presença física de um gerente certificado. Fundação prioritária #7 -38-012. Citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observou a falta de medidores dentro das unidades de resfriamento no local. Instruído a fornecer.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: recipientes de isopor e plástico observados não armazenados adequadamente em estantes de mesa de preparação. Instruído a inverter para evitar possíveis contaminações.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou tiras de teste químico disponíveis no local para testar a resistência do desinfetante na pia de 3 compartimentos. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação. 7-38-005. Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados em toda a instalação, sob todos os equipamentos pesados, com excesso de restos de alimentos secos e lixo. Instruído a limpar e manter a fim de evitar o abrigo de pragas.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de manipuladores de alimentos no local para análise. Instruído a fornecer.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local para o titular do certificado de saneamento da cidade de chicago. Instruído a obter.

Fonte: chicago.gov
Veja menos
1.6K


Relatórios Interessantes Recentes

Tomamos sorvete simples de sundae e oreo mcflurry por volta das 17h do sábado, 9 de março. Dois de nós adoecemos durante a noite com náuseas, vômitos e diarreia. Nada aconteceu com o bebedor de milkshake. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
11


Toda a família ficou doente depois de comer no Outback na terça-feira, 5 de março, no aniversário do meu marido | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
311


A Cozy Vale Creamery emitiu um recall para seus produtos de leite cru e creme devido à detecção de E. coli produtora da toxina Shiga (STEC) em uma amostra. A cepa encontrada não é a mesma que causou doenças recentes em residentes de Washington. A investigação sobre... Ver Mais o assunto está em andamento. Os produtos foram distribuídos em todo o oeste de Washington. O recall foi iniciado depois que parceiros de saúde locais descobriram a presença de STEC nos produtos durante os testes de rotina.

Os produtos recolhidos incluem leite cru e creme Cozy Vale Creamery vendidos em recipientes de galão, meio galão, litro e litro com datas de validade de 18/02/24 a 29/02/24 e 18/03/2024 a 28/03/2024. Os detalhes específicos do lote e do UPC não foram fornecidos.

A bactéria E. coli normalmente vive no intestino de humanos e animais. Existem muitas cepas da bactéria E. coli, e a maioria delas é inofensiva ou benéfica para a saúde humana. STEC são cepas de E. coli que produzem a toxina Shiga (como E. coli O157:H7) e podem causar doenças graves nas pessoas.

Se você tiver os produtos Cozy Vale Creamery recolhidos em casa, não os beba nem os use. Você pode devolvê-los ao local de compra para obter um reembolso total.

Caso você tenha sintomas de E. coli, como diarreia aquosa (geralmente com sangue), vômitos, cólicas estomacais e febre leve, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: doh.wa.gov
Veja menos
82


A Signature Flatbreads UK está tomando a medida cautelar de fazer o recall do Village Bakery 8 Tortilla Wraps White devido à possível presença de metal, pois o produto pode ter sido adulterado. A possível presença de metal torna este produto inseguro para comer. Este produto foi... Ver Mais distribuído no Reino Unido.

Este é um incidente isolado e não está vinculado a outros avisos de informações de recall de produtos (PRINs) publicados recentemente sobre contaminação por metais. Nenhum outro produto Aldi ou Signature Flatbreads UK é afetado.

- Detalhes do produto:
Nome: Village Bakery 8 Tortilla Wraps White, tamanho da embalagem: (8x62g), melhor antes de todas as datas, até 29 de abril de 2024, inclusive

Este produto pode conter pedaços de metal que o tornam inseguro para comer.

Se você comprou o produto acima, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja de onde foi comprado para obter um reembolso total.

Caso você sofra danos causados por este produto, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Nome da empresa: Signature Flatbreads UK
Produto recuperado: Village Bakery 8 Tortilla Wraps White
Data de recall da FSA: 03/16/2024

Fonte: food.gov.uk
Veja menos
157


Depois de comer 3 pogos para mim e minha esposa cada, começamos a nos sentir mal cerca de 2 horas depois de comer... minha esposa vomitou todos os seus pogos e teve muita diarréia... eu tive cólicas e dor de estômago e náuseas extremas por 4 dias e diarréia para terminar tudo | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras, Dor de estômago Veja menos
1


Sexta-feira à noite Tinha uma casa de estrada no Texas, eu comia muito. Sexta à noite não conseguia comer o dia todo. Sábado estava doente o dia todo. Eu comi o bife de Nova York com batatas fritas e macarrão, palitos de mussarela, frango búfalo, pão, 2... Ver Mais doentes
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
Fonte suspeita: Comer no Texas Roadhouse
Início: Menos de 4 horas
Duração: 12 a 24 horas | Sintomas: Diarreia, Náusea, Cãibras, cefaleia, Calafrios, Dor de estômago
Veja menos
283


Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: sopa de tomate ou sanduíche de frango para churrasco
Início: Menos de 4 horas
Duração: outro: Ainda está acontecendo e começou hoje
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras Veja menos
1.4K


Eu estava tão doente ontem à noite e esta manhã depois de visitar este lugar. Nunca tive diarréia tão forte ou dores de estômago
Dormi cerca de 2 horas, pois fiquei presa no banheiro a noite toda. Estou feliz por ter decidido ir para casa e não... Ver Mais ir a uma boate naquela noite, caso contrário, teria sido como uma cena fora de avistar um trem. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago Veja menos
299


Eu e meu namorado fomos ao metrô ontem à noite, ele comprou um Philly com maionese, cebola e pimentão e molho chipotle e agora está muito doente. Ele não pode fazer nada, exceto vomitar ou usar o banheiro constantemente, é horrível. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Outra coisa Veja menos
195


A Sainsbury's está fazendo o recall “by Sainsbury's Flaked Almonds” porque Salmonella foi encontrada no produto. Este produto foi distribuído no Reino Unido.

Detalhes do produto:
Nome do produto: da Sainsbury's Flaked Almonds, tamanho da embalagem: (200g), código do lote: 4044, 4045, melhor antes: fevereiro de 2025... Ver Mais

Se você comprou o produto acima, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja onde foi comprado para obter um reembolso total.

Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Nome da empresa: Sainsburys
Nome da marca: Sainsbury's
Produto recuperado: por Sainsbury's Flaked Almonds
Data de recall da FSA: 20/03/2024

Fonte: food.gov.uk
Veja menos
157


Últimos 30 dias