Rapports de sécurité alimentaire: Grand Chinese Kitchen, 100 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
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Rapport par
Rapport réglementaire
Grand Chinese Kitchen, Chicago, 100 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 15 févr. 2024
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : température inappropriée observée de 5 livres. -les œufs précuits à 109° F doivent contenir des aliments chauds à 135° F ou plus. Le produit a été jeté par le responsable.…
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : température inappropriée observée de 5 livres. -les œufs précuits à 109° F doivent contenir des aliments chauds à 135° F ou plus. Le produit a été jeté par le responsable.…
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Rapport réglementaire
Grand Chinese Kitchen, Chicago, 100 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 25 mai 2023
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : plusieurs produits alimentaires précuits observés à l'intérieur de la glacière murale ne sont pas correctement recouverts pour éviter toute contamination. A chargé…
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : plusieurs produits alimentaires précuits observés à l'intérieur de la glacière murale ne sont pas correctement recouverts pour éviter toute contamination. A chargé…
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Rapport réglementaire
Grand Chinese Kitchen, Chicago, 100 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 30 mars 2023
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : plusieurs produits alimentaires précuits ont été observés à l'intérieur de la glacière, mais ne les recouvraient pas correctement pour éviter…
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : plusieurs produits alimentaires précuits ont été observés à l'intérieur de la glacière, mais ne les recouvraient pas correctement pour éviter…
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Grande cuisine chinoise, 87e rue ouest, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 14 févr. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : codes d'infraction : 6-202. 15 commentaires de l'inspecteur : a observé un espace d'environ « 1/2-3/4 » le long du bas de la porte avant et le long du côté de…
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : codes d'infraction : 6-202. 15 commentaires de l'inspecteur : a observé un espace d'environ « 1/2-3/4 » le long du bas de la porte avant et le long du côté de…
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Rapport réglementaire
Grande cuisine chinoise, 87e rue ouest, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 7 févr. 2022
6. Bonne alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou usage du tabac
- commentaires : codes d'infraction : 2-401. 11 commentaires de l'inspecteur : employés observés en train de manger dans la zone de préparation. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de…
6. Bonne alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou usage du tabac
- commentaires : codes d'infraction : 2-401. 11 commentaires de l'inspecteur : employés observés en train de manger dans la zone de préparation. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de…
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Grande cuisine chinoise, 87e rue ouest, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 10 janv. 2022
6. Bonne alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou usage du tabac
- commentaires : employés observés en train de manger dans la zone de préparation. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de fournir une zone désignée à l'extérieur de la zone…
6. Bonne alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou usage du tabac
- commentaires : employés observés en train de manger dans la zone de préparation. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de fournir une zone désignée à l'extérieur de la zone…
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Rapport réglementaire
Grand Chinese Kitchen, West 87th Street, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 14 mai 2021
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : article alimentaire observé stocké sur le sol dans la glacière et la zone de préparation. Le gestionnaire a demandé d'élever tous les stocks de six…
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : article alimentaire observé stocké sur le sol dans la glacière et la zone de préparation. Le gestionnaire a demandé d'élever tous les stocks de six…
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Grand Chinese Kitchen, 100 W 87th St , Chicago, Il, USA
il y a 6 ans •source chicago.gov • détails
Report date: Feb 26, 2020
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed improper temperature of tcs ready to eat foods such as 5lbs. Cooked eggrolls 64. 4f and 2lbs. Cooked crab rangoon 55. 4f. In a pan on lower shelf of prep table. Must have hot…
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed improper temperature of tcs ready to eat foods such as 5lbs. Cooked eggrolls 64. 4f and 2lbs. Cooked crab rangoon 55. 4f. In a pan on lower shelf of prep table. Must have hot…
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