Relatório de segurança alimentar: Heritage Woods de Chicago, 2800 W Fulton St, Chicago, IL, EUA.

2800 West Fulton Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de abril de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 15 pequenos insetos voadores vivos no teto, paredes e prateleiras de armazenamento na área de preparação de alimentos, área de lavagem de louça, armário de esfregões próximo à área de preparação de alimentos e na sala de armazenamento a seco. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um inseto morto em cima da máquina de lavar louça de alta temperatura. A gerência instruiu a remover.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: limpe e higienize a parte superior da máquina de lavar louça.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: repare o vazamento ao redor da tampa frontal da máquina de lavar louça de alta temperatura.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe a graxa no chão embaixo do equipamento de cozinha e da pia de 3 compartimentos.

Fonte: chicago.gov