Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Heritage Woods de Chicago, 2800 W Fulton St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
2800 West Fulton Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 3 avril 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 15 petits insectes volants vivants ont été observés au plafond, sur les murs et sur les étagères de rangement de la zone de préparation des aliments, de la zone de lavage de la vaisselle, du placard à serpillières à côté de la zone de préparation des aliments et dans la salle de stockage à sec. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé un insecte mort sur le dessus de la machine à vaisselle à haute température. La direction a reçu l'ordre de supprimer.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez et désinfectez le dessus de la machine à vaisselle.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : réparer la fuite autour du capot avant du lave-vaisselle à haute température.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez la graisse sur le sol sous l'équipement de cuisson et l'évier à 3 compartiments.
Une source : chicago.gov
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