Relatório de segurança alimentar: Home Run Inn Pizza, 6221 S Archer Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

6221 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Data do relatório: Jun 16, 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: mais de 50 pequenas moscas-das-frutas vivas observadas espalhadas no teto e nas paredes na área de preparação, área de armazenamento, bar e vestiário de funcionários. Instd para remover todas as moscas, limpar e higienizar as áreas afetadas. Entre em contato com o controle de pragas para manutenção Citação emitida 7-38-020 (a) fundação prioritária

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte manchadas, com sulcos profundos e escuros. Instd para reparar ou substituir a placa e manter.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: toda a tubulação anexada do equipamento de cozinha não está limpa, acúmulo de graxa pesada. Instd para limpar e manter. Interior do freezer de sorvete com acúmulo excessivo de gelo. Instd para limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: todos os drenos de piso através das instalações não estão limpos (2 compartimentos, 3 compartimentos, lavagem de louça, atrás de fritadeiras) com forte acúmulo de detritos, matéria orgânica. Ventiladores e telhas do teto circundantes com forte acúmulo de poeira na área de preparação de pizza. Instd para limpar e manter tudo

Fonte: chicago.gov