Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Home Run Inn Pizza, 6221 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos de América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
6221 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 jun. 202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: más de 50 moscas pequeñas vivas de la fruta se observan dispersas en el techo y las paredes en el área de preparación, área de almacenamiento, bar y área de cambio de empleados. Instd para eliminar todas las moscas, limpiar y desinfectar las áreas afectadas. Póngase en contacto con el control de plagas para Citación emitida 7-38-020 (a) base prioritaria
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: tablas de cortar teñidas, con surcos profundos y oscuros. Instd para reparar o reemplazar la placa y mantener.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: todas las tuberías conectadas del equipo de cocina no están limpias, acumulación de grasa pesada. Instd para limpiar y mantener. Interior del congelador de helados con acumulación excesiva de hielo. Instd para limpiar y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los desagües del piso a través de las instalaciones no están limpios (2 compartimentos, 3 compartimentos, lavado de utensilios, detrás de las freidoras) con una gran acumulación de escombros, materia orgánica. Respiraderos y plafones circundantes con acumulación de polvo en el área de preparación de pizza. Instd para limpiar y mantener todo
Fuente: chicago.gov
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