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Relatório de segurança alimentar: Jewel Food Store #3092, 1655 E 95th St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
1655 East 95th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de abr de 20228. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: funcionário observado usar o banheiro e sair sem lavar as mãos. Gerente informado. O gerente instruiu o funcionário a lavar as mãos depois de usar o banheiro. Violação de prioridade 7-38-010. Citação emitida.
14. Registros necessários disponíveis: etiquetas de shellstock, destruição de parasitas
- comentários: mexilhões crus observados na seção de frutos do mar sem etiquetas de casca correspondentes disponíveis; a tag mais recente foi de 2021. O gerente descartou mexilhões. Instruído para fornecer a data em todas as etiquetas de casquilho quando o último casco do recipiente for vendido ou servido; e armazene todas as etiquetas de marisco em ordem cronológica por pelo menos 90 dias a partir da data de venda. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: compilação observada de desordem do lado de fora perto da lixeira. Gerente instruído a remover móveis e outros itens desnecessários das instalações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: cobertura de base danificada observada na doca de produção. Gerente instruído a reparar a cobertura.
Fonte: chicago.gov
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