Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Tienda de alimentos Jewel #3092, 1655 E 95th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
1655 East 95th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 abr. 20228. Manos limpias y bien lavadas
- comentarios: empleado observado usar el baño y salir sin lavarse las manos. Gerente informado. El gerente indicó al empleado que se lavara las manos después de usar el baño. Violación de prioridad 7-38-010. Citación emitida.
14. Registros obligatorios disponibles: etiquetas de material de concha, destrucción de parásitos
- comentarios: mejillones crudos observados en la sección de mariscos sin etiquetas de concha correspondientes disponibles; la etiqueta más reciente fue de 2021. El gerente descartó mejillones. Se le ha dado instrucciones de proporcionar la fecha en todas las etiquetas de material de concha cuando se vende o sirve el último material de concha del contenedor; y almacenar todas las etiquetas de mariscos en orden cronológico durante al menos 90 días a partir de la fecha de venta. Violación de la base prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
54. Basura y basura debidamente eliminadas; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: recopilación observada de desorden fuera cerca del contenedor de basura. Se le ordenó al gerente que retirara los muebles y otros artículos innecesarios de las instalaciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron molduras de base dañadas en el muelle de productos agrícolas. Se le ordenó al gerente que reparara la moleta.
Fuente: chicago.gov
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