Relatório de segurança alimentar: Jewel-Osco, 4250 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

4250 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 19 de jul de 2021
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou ligeiro vazamento em um freezer walk-in no porão, acumulação pesada de gelo atrás de um compressor em outro freezer walk-in no porão e junta quebrada na porta do refrigerador walk-in localizado na seção delicatessen. Instruído a corrigir e manter todos os refrigeradores walk-in em boas condições.

48. Instalações de lavagem de armazenamento: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: medidores de lavagem e lavagem finais observados não funcionam na máquina de prato de alta temperatura localizada na seção de padaria. Instruído a reparar ou substituir e manter em boas condições. Violação de fundação prioritária 7-38-005. Citação emitida.

49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: acumulação observada de lodo marrom e preto no calafetar em torno de 3 compartimentos pia localizada na sala de corte de carne. Instruído a remover, limpar, higienizar, re-calafetar e manter em boas condições.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: alça quebrada observada no banheiro em todos os banheiros do cliente de gênero localizado no primeiro andar. Instruído a reparar ou substituir e manter em boas condições.

Fonte: chicago.gov