Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel-Osco, 4250 N Lincoln Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
4250 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Date du rapport : 19 juillet 202147. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : une légère fuite a été observée dans un congélateur sans rendez-vous au sous-sol, une forte accumulation de glace derrière un compresseur dans un autre congélateur sans rendez-vous au sous-sol et un joint cassé sur la porte de la glacière walk-in située dans une section de charcuterie. Il est demandé de corriger et d'entretenir toutes les glacières sans rendez-vous en bon état.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : les jauges de rinçage et de lavage finales observées ne fonctionnent pas sur une machine à vaisselle à haute température située dans la section boulangerie. Il est demandé de réparer ou de remplacer et d'entretenir en bon état. Violation de la fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation observée de bave brune et noire sur le calfeutrant autour de l'évier à 3 compartiments situé dans la salle de découpe de viande. Il est demandé d'enlever, de nettoyer, de désinfecter, de calfeutrer et de maintenir en bon état.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : poignée cassée observée sur les toilettes dans les toilettes des clients de tous les sexes situées au premier étage. Il est demandé de réparer ou de remplacer et d'entretenir en bon état.
Source : chicago.gov
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