Relatório de segurança alimentar: Comida mexicana La Coco, 3808 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EUA.

3808 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de outubro de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram 4 baratas vivas no local; observaram 15 excrementos de roedores no porão. Instruiu o gerente a atender todas as áreas afetadas por pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Nenhuma citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou carcaças de baratas em toda a instalação, inclusive na sala de jantar e na cozinha. Instruiu o gerente a remover as carcaças.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: 4-501. 11 observou que a junta ao alcance da porta do refrigerador de preparação de alimentos está rasgada e quebrada.

49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 interiores observados de resfriadores com solo pesado e acúmulo de detritos. Instruiu o gerente a garantir que o interior de todos os refrigeradores esteja limpo.

Fonte: chicago.gov