Informe de seguridad alimentaria: Comida mexicana La Coco, 3808 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

3808 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 23 de octubre de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron 4 cucarachas vivas en el sitio; observaron 15 excrementos de roedores en el sótano. Se le indicó al gerente que atendiera todas las áreas afectadas por plagas. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-020 (a). No se emitió ninguna citación.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron cadáveres de cucarachas en todas las instalaciones, incluso en el comedor y la cocina. Se le indicó al gerente que retirara los cadáveres.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: 4-501. 11 observaron que la junta que se encuentra debajo de la puerta del enfriador de preparación de alimentos está rota y rota.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: 4-602. Se observaron 13 interiores de refrigeradores con acumulación pesada de tierra y escombros. Se le indicó al gerente que se asegurara de que el interior de todos los refrigeradores esté limpio.

Fuente: chicago.gov