Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária Leo, 7901 S Sangamon St, Chicago, IL, EUA.

7901 South Sangamon Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de janeiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: a baixa pressão de água quente observada na pia manual do banheiro masculino do 2º andar deve ser reparada e mantida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: uma lacuna observada ao longo da parte inferior da porta de entrega deve ser bem ajustada para evitar a entrada de roedores.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 40 ou mais excrementos de camundongos no chão e em itens armazenados em armazenamento de alimentos secos/área química, na tampa da saída atrás do refrigerador de leite e no chão atrás da lata de lixo e no armário elétrico na linha de servir. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 01/9/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento de alimentos dentro do refrigerador e fornecer estantes adequadas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir bases de parede soltas na área de preparação e painel de parede solto na linha de serviço perto da pia manual.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve raspar e pintar a tinta lascada no teto na área de preparação acima da unidade de duto de ventilação.

Fonte: chicago.gov