Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée Leo, 7901 S Sangamon St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
7901 South Sangamon Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 9 janvier 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : la faible pression d'eau chaude observée au lavabo du 2e étage des toilettes pour garçons doit être réparée et entretenue.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : un espace observé le long du bas de la porte de livraison doit être bien ajusté pour empêcher l'entrée de rongeurs.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'environ 40 excréments de souris ou plus sur le sol et sur les articles entreposés dans une zone de stockage des aliments secs/des produits chimiques, sur le couvercle de la prise derrière le refroidisseur à lait et sur le sol derrière la poubelle et dans un placard électrique sur la ligne de service. Doit éliminer les excréments, nettoyer et assainir les zones. Il est recommandé de faire appel à un agent de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 24 janvier ou après cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments à l'intérieur du walk-incooler et prévoir des étagères adéquates.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les bases murales desserrées dans la zone de préparation et le panneau mural amovible sur la ligne de service près de l'évier.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il faut gratter et peindre la peinture écaillée au plafond dans la zone de préparation au-dessus de l'unité de conduits de ventilation.
Une source : chicago.gov
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