Relatório de segurança alimentar: Academia de Matemática/Ciências Lindblom, 6130 S Wolcott Ave (1900w), Chicago, Illinois, EUA.

6130 South Wolcott Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de dezembro de 2022
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente nas pias para lavar as mãos no banheiro feminino do primeiro andar (58. 8f), no banheiro feminino no segundo andar (54. 1f), no banheiro feminino do terceiro andar (53. 7f). Instruiu o gerente a fornecer 100-120f de água em todas as pias para lavar as mãos. Prioridade 7-38-030 (c)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 30 excrementos de camundongos espalhados pelo chão ao longo das paredes e cantos da área de armazenamento de alimentos secos do quarto andar, 30 excrementos de camundongos espalhados pelo chão ao longo das paredes e cantos do armário de utilidades do quarto andar perto da área de serviço, 10 excrementos de camundongos espalhados pelo chão e carrinhos rolantes na área de armazenamento de papel do quarto andar. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a)

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: não observou proteção contra respingos na pia para lavar as mãos perto das prateleiras de armazenamento de utensílios. Gerente instruído a fornecer.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: derramamentos e detritos observados dentro dos armários sob a área de serviço. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou ladrilhos danificados no papel do quarto andar, boa área de armazenamento. Gerente instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou artigos e equipamentos não utilizados no quarto andar, boa área de armazenamento de papel. Instruiu o gerente a remover todos os itens desnecessários e organizar a área de armazenamento para evitar o abrigo de pragas.

Fonte: chicago.gov