Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Académie de mathématiques et de sciences Lindblom, 6130 S Wolcott Avenue (1900W), Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
6130 South Wolcott Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Date du rapport : 6 déc. 202210. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos des toilettes pour filles du premier étage (58. 8f), des toilettes du deuxième étage pour filles (54. 1f), des toilettes du troisième étage pour filles (53. 7f). Il a demandé au responsable de fournir de l'eau de 100 à 120 °F dans tous les éviers de lavage des mains. Priorité 7-38-030 (c)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 30 excréments de souris éparpillés sur le sol le long des murs et des coins de la zone de stockage des aliments secs du quatrième étage, 30 excréments de souris éparpillés sur le sol le long des murs et des coins du placard utilitaire du quatrième étage près de la zone de service, 10 excréments de souris éparpillés sur le sol et des chariots roulants dans la zone de rangement du papier du quatrième étage. Il a demandé au responsable de faire appel à un exterminateur pour l'entretien, le nettoyage et la désinfection de toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a)
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : aucun pare-éclaboussures n'a été observé sur l'évier pour le lavage des mains, près des étagères de rangement des ustensiles. Il a demandé au responsable de fournir.
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : des déversements et des débris observés à l'intérieur des armoires situées sous la zone de service. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de sol endommagés observés dans le papier du quatrième étage, bonne zone de rangement. Il a demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : articles et équipements non utilisés observés dans la zone de stockage de produits en papier du quatrième étage. Il a demandé au responsable de retirer tous les articles inutiles et d'organiser la zone de stockage pour empêcher la présence de parasites.
Une source : chicago.gov
5
Commentaires
Commentaire