Relatório de segurança alimentar: Little Wok, 3144 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3144 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de novembro de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observamos mais de 50 pequenas moscas vivas em todo o local: na área da pia da cozinha, lavabo, caixas nas prateleiras do depósito (área traseira), banheiros e área de jantar. Instruído a remover, limpar e manter. Entre em contato com o controle de pragas. Violação prioritária da fundação: 7-38-020 (a), citação emitida

40. Limpeza pessoal
- comentários: é necessária uma contenção capilar eficaz de todos os funcionários que manuseiam alimentos

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve remover detritos e acúmulo de graxa nos pisos: ao longo das paredes do rodapé, sob o equipamento de cozinha, embaixo da máquina de lavar louça, da pia e de todos os drenos do piso. Limpa e mantém

Fonte: chicago.gov