Informe de seguridad alimentaria: Little Wok, 3144 N Broadway, Chicago, Illinois, EE. UU..

3144 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 de noviembre de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observamos más de 50 moscas pequeñas vivas en todo el local: en el área del fregadero de la cocina, en el baño, en las cajas de los estantes del almacenamiento (zona trasera), en los baños y en el comedor. Instrucciones para quitarlo, limpiarlo y mantenerlo. Póngase en contacto con el control de plagas. Infracción prioritaria de la fundación: 7-38-020 (a), citación emitida

40. Limpieza personal
- comentarios: se requiere una retención eficaz del cabello por parte de todos los empleados que manipulen alimentos

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe eliminar los residuos y la grasa acumulados en los pisos: a lo largo de las paredes del zócalo, debajo del equipo de cocina, debajo del lavavajillas, fregar el fregadero y todos los desagües del piso. Limpia y mantiene

Fuente: chicago.gov