Relatório de segurança alimentar: Magic Jug, 6354 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6354 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de maio de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de pragas no local. Observou aproximadamente 20 excrementos de roedores (camundongos) no chão ao longo das paredes sob e ao redor do forno e da área de armazenamento desordenada traseira. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Deve limpar detalhadamente e remover todos os excrementos de roedores (camundongos) de todas as áreas afetadas e mantê-los. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a), citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou a porta de saída traseira com abertura no canto inferior esquerdo. Instruído a fazer com que a porta se encaixe bem em toda a parte inferior para evitar a entrada de pragas e para manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou tábuas de corte manchadas nas áreas de preparação de alimentos. Instruído a ressurgir ou substituir as tábuas de corte e a fazer a manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e organizar detalhadamente o forno traseiro/área de armazenamento e remover artigos desnecessários devido ao potencial abrigo de pragas e elevar esfregões, vassouras limpando equipamentos do chão a pelo menos 6 polegadas do chão para facilitar a limpeza.

Fonte: chicago.gov